Franchise CAFE MUFFIN

Aussi présente dans les secteurs : Restauration, bars, hôtels, Sandwicherie

La franchise Café muffin était une enseigne à double volet : café et sandwicherie. La franchise Café muffin était sur le même modèle que les coffee shops. Elle proposait, café et viennoiseries telles que les muffins, cookies mais elle ajoutait également à sa carte une gamme salée avec sandwichs et salade. La dégustation pouvait se faire sur place ou ailleurs avec la commande à emporter. Un double service qui permettait d’envisager deux modèles de structure pour la franchise de café : un point de vente dédié uniquement à la vente à emporter, et un restaurant permettant d’avoir les deux types de ventes.

Depuis 2002, le réseau cherchait à se développer dans toute la France mais n’avait pu ouvrir que 4 points de vente. En juillet 2009, la société a été autorisée à mettre en oeuvre un plan de continuation. Après une liquidation judiciaire en 2014, l’enseigne est clôturée le 30-08-2016

Ci-dessous ce que communiquait l’enseigne sur son concept :

Profil du franchisé

Pour le développement de son réseau, la franchise Café Muffin souhaitait privilégier les grandes villes. Le but étant de s’installer dans les centres villes ou centres commerciaux pour optimiser la visibilité de l’enseigne.

Les adhérents de la franchise Café Muffin devaient être de bons gestionnaires et managers afin d’être capable de gérer commerce et personnel. Des qualités commerciales étaient indispensables pour mener à bien l’activité de la franchise de café.

Réseau Informations sur votre réseau

Année de la première ouverture en national en propre : 1993

Année de création du 1er adhérent : 2002

Nombre d'unités en propre en national : 4

Nombre d'unités adhérentes en national : -

Nombre d'unités totales en national : 4

Villes implantées : Paris (Carrousel du louvre), Lille, Cergy

Villes souhaitées en priorité : Galerie commerciale Gaité Montparnasse - Paris Centre commercial SQY OUEST - Saint Quentin en Yvelines Paris, Montpellier, Toulouse, Lyon, Lille, Strasbourg, Nice, Cannes, Bordeaux, Marseille

Régions souhaitées : Europe, Afrique du Nord

Pays d'origine du réseau : France

Contrat Informations sur le contrat

Type de contrat : franchise

Durée du contrat (en années) : 7

Service réseau Informations les services du réseau

Formation initiale de l'adhérent : Oui

Durée de la formation initiale de l'adhérent (en jours) : 40

Aide à la recherche d'un local : Oui

Aide pour le dossier de financement : Oui

Performances et investissements Information financières

Devise par défaut : EUR

Chiffre d'affaire moyen par unité en national : 500 000€

Droit d'entrée : 23 000€

Redevance d'exploitation : -

Commentaire sur la redevance d'exploitation : du CA

Redevance publicitaire : -

Commentaire sur la redevance publicitaire : du CA

Commentaires sur apport personnel et investissement : aucune

Apport personnel minimum : 80 000€

Investissement total hors pas de porte : 100 000€

Superficie moyenne : 40 m²

Type d'emplacement : Centre-ville et centres commerciaux

Zone de chalandise minimale : 100 000 hab.

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