La franchise Gyraya est une enseigne de restauration rapide inspirée par la cuisine grecque, qui se démarque par son offre saine et savoureuse. Conçue pour répondre aux attentes des consommateurs modernes, Gyraya propose une expérience culinaire authentique tout en mettant l’accent sur la qualité des ingrédients.
Gyraya est une enseigne de restauration rapide spécialisée dans la street food grecque personnalisable, et se positionne comme un acteur de référence sur ce segment. Ce concept original repose sur deux types de plats distincts : des pitas et des bols, entièrement personnalisables selon les envies des clients. Chaque création est composée à la demande et sous les yeux des clients, avec une sélection de protéines, crudités, sauces et toppings aux saveurs méditerranéennes.
Le décor, pensé dans les moindres détails, transporte les visiteurs au cœur de la Grèce et leur offre une véritable immersion sensorielle. Cette ambiance unique contribue à la notoriété de l’enseigne et renforce son image de marque distinctive dans le secteur de la restauration rapide.
Comme l’expliquent Tom et Charles, les fondateurs : « Animés par l’envie de tout secouer, on a décidé de lancer un endroit où venir est un kif, et où chaque employé est une star de l’équipe. Venez goûter à l’aventure Gyraya ! »
Rejoindre le réseau de franchise Gyraya offre de nombreux atouts pour les entrepreneurs souhaitant devenir franchisés dans le domaine de la street food. Le concept Gyraya propose des pitas et des bols personnalisables avec des produits frais aux saveurs grecques, un positionnement différenciant sur le marché concurrentiel de la restauration rapide.
L’un des principaux avantages est la rentabilité du modèle économique. La franchise Gyraya permet un retour sur investissement rapide, avec un chiffre d’affaires potentiel dépassant le million d’euros après seulement deux ans d’activité. Grâce à une maîtrise rigoureuse des ratios financiers (25% de staff cost et 30% de food cost), l’EBE peut atteindre 20 à 25%, offrant une rentabilité attractive pour les candidats à la franchise.
Le franchiseur apporte également une stratégie marketing digitale éprouvée, particulièrement efficace auprès d’une clientèle jeune et connectée. Le concept bénéficie d’une forte viralité sur les réseaux sociaux, comme en témoigne le succès du premier restaurant franchisé à Bordeaux qui a généré 1,2 million d’euros de chiffre d’affaires en seulement dix mois d’exploitation.
En rejoignant Gyraya, vous bénéficiez d’un concept de franchise moderne, accessible et performant dans le secteur porteur de la restauration rapide de qualité. Vous profitez également de l’exclusivité territoriale et d’un système de franchise complet incluant la transmission du savoir-faire, l’assistance technique et un accompagnement personnalisé.
Êtes-vous prêt à devenir votre propre patron avec un concept qui a déjà fait ses preuves ?
Le franchiseur Gyraya accompagne ses franchisés avant, pendant et après l’ouverture de leur restaurant. Le parcours commence par une prise de contact suivie d’une présentation détaillée du concept. Après validation de la candidature et signature du document d’information précontractuel (DIP), une journée d’immersion permet au candidat de découvrir concrètement le fonctionnement d’un restaurant Gyraya.
La formation initiale de 4 semaines permet d’acquérir tout le savoir-faire nécessaire à la gestion d’un restaurant Gyraya. Cette formation complète, adaptée au profil de chaque franchisé, se déroule dans un restaurant pilote avec un formateur dédié. Elle couvre tous les aspects essentiels : préparation des plats, gestion des stocks, service clientèle et management d’équipe.
Lors de l’ouverture du point de vente, un animateur réseau est présent pour accompagner le franchisé sur toutes les problématiques opérationnelles et faciliter le lancement. Par la suite, Gyraya continue d’assister ses franchisés avec :
Cette assistance permanente constitue un atout majeur pour les entrepreneurs souhaitant créer leur entreprise en franchise avec Gyraya, leur permettant de bénéficier de l’expertise de la tête de réseau tout en conservant leur indépendance de chef d’entreprise.
La franchise Gyraya recherche des candidats à la franchise partageant sa passion pour la restauration de qualité et l’entrepreneuriat. Le profil idéal combine esprit d’entreprise, dynamisme et volonté de s’investir pleinement dans le développement de son restaurant. Une expérience préalable en restauration rapide peut constituer un avantage, mais elle n’est pas requise : le franchiseur assure une formation complète permettant à chacun de se lancer dans les meilleures conditions.
Les qualités essentielles pour réussir comme franchisé Gyraya incluent :
Sur le plan financier, le candidat doit disposer d’un apport personnel minimum de 80 000€ pour pouvoir financer son projet de création. La capacité à élaborer un business plan solide et à convaincre un banquier pour obtenir un financement complémentaire sera également déterminante dans le processus de sélection.
Gyraya privilégie les entrepreneurs motivés par l’envie de développer un nouveau concept dans leur région et prêts à s’impliquer personnellement dans la gestion quotidienne de leur point de vente.
Vous souhaitez ouvrir un magasin franchisé Gyraya dans votre ville ? Le dossier de candidature est la première étape pour rejoindre ce réseau de franchise en pleine expansion.
La franchise Gyraya offre un potentiel de chiffre d’affaires d’1 million d’euros après seulement 2 ans d’activité. Voici les principaux indicateurs économiques qui font de cette enseigne franchisée une opportunité attractive :
Les performances du réseau témoignent de la solidité du modèle :
Pour implanter une franchise Gyraya, certains prérequis sont nécessaires :
Ces chiffres démontrent le potentiel de rentabilité de la franchise Gyraya dans le secteur porteur de la restauration rapide de qualité, avec un concept qui répond parfaitement aux attentes actuelles des consommateurs en matière de street food.
L’aventure Gyraya est née de l’amitié entre deux entrepreneurs passionnés, Tom Igounet et Charles Couturier. Le premier restaurant franchisé Gyraya à Bordeaux a généré 1,2 million d’euros de chiffre d’affaires en seulement 10 mois. Voici les grandes étapes du développement de cette enseigne de restauration rapide :
Gyraya prévoit l’ouverture de 5 nouveaux restaurants franchisés en 2025, poursuivant ainsi son expansion nationale. Le réseau ambitionne de s’imposer comme la référence de la street food grecque en France, en s’appuyant sur un système de franchise éprouvé et un concept qui séduit une clientèle toujours plus nombreuse.
Complément alimentaire - nutrition / diététique
Restaurant à thème
Apport : 300 000€
Restaurant à thème
Apport : 250 000€
Restaurant à thème
Apport : 80 000€
Café et bar spécialisé
Apport : 70 000€
Restaurant à thème
Apport : 75 000€
Restaurant à thème
Apport : 50 000€
Restaurant à thème
Apport : 50 000€
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