Quelle franchise vous intéresse ?

Fondée en 2011, la franchise Bagel Corner vient d’annoncer l’ouverture de deux nouveaux restaurants qui incarnent sa mutation stratégique. À Paris Forum des Halles et à Marseille aux Terrasses du Port, l’enseigne déploie un concept repensé qui associe bagels premium et offre coffee shop étendue. Les premiers résultats dépassent largement les attentes et confirment la pertinence de ce repositionnement pour les candidats à la franchise. Avec des indicateurs de performance en forte hausse et une satisfaction client exceptionnelle, ces ouvertures constituent un signal fort pour le marché de la franchise dans le secteur de la restauration rapide. L’enseigne, présente en France et en Belgique, démontre ainsi sa capacité à capter de nouvelles occasions de consommation tout en élargissant son panier moyen grâce à une offre diversifiée et tendance. Des indicateurs de rentabilité qui surpassent les standards du réseau L’ouverture marseillaise aux Terrasses du Port constitue un véritable laboratoire grandeur nature pour mesurer l’efficacité du nouveau format Bagel Corner. Dès la première semaine d’exploitation, les résultats enregistrés affichent une progression de 10 % sur le nombre de commandes et une augmentation de 27 % sur les bagels vendus, comparativement aux trois dernières ouvertures du réseau. Ces chiffres témoignent d’une attractivité renforcée auprès de la clientèle.Plus révélateur encore, l’offre coffee shop génère désormais 11 % du chiffre d’affaires, contre seulement 3 % avec l’ancien concept, soit une multiplication par près de quatre de cette source de revenus. L’intégration de boissons créatives comme le Matcha, l’Ube ou le Golden, associée à la proposition de lait végétal Oatly sans supplément, répond aux attentes d’une clientèle en quête d’options saines et tendance.La stratégie de diversification porte également ses fruits sur la complémentarité des produits : une commande sur deux inclut désormais un donut, démontrant l’efficacité du cross-selling. Enfin, 43 % du chiffre d’affaires est réalisé en dehors des heures de déjeuner traditionnelles, validant le positionnement « all day long » recherché par l’enseigne. Un déploiement territorial ciblé sur les zones à fort potentiel La sélection des emplacements reflète une stratégie d’implantation particulièrement réfléchie, privilégiant les zones à flux importants et diversifiés. À Paris, le choix du Forum des Halles,à proximité immédiate du cinéma UGC le plus fréquenté au monde, illustre cette volonté de capter des flux variés et continus. Le restaurant, conçu pour accueillir plus de 400 clients quotidiennement, propose une amplitude horaire étendue de 9h30 à 22h, sept jours sur sept.À Marseille, l’ouverture d’une troisième adresse aux Terrasses du Port confirme la dynamique régionale de l’enseigne dans le Sud de la France. Cette implantation bénéficie d’horaires adaptés de 8h30 à 20h et a déjà généré plus de 150 avis Google pour une note moyenne exceptionnelle de 4.8 sur 5, un record pour une ouverture Bagel Corner.L’ambiance « good vibes » recherchée, associée à un setup barista premium Nuova Simonelli pour le café Single Origin, crée une expérience client différenciante. Pour les candidats à la franchise, ces implantations démontrent l’importance du choix de l’emplacement et la capacité de l’enseigne à s’adapter aux spécificités de chaque zone de chalandise tout en maintenant une cohérence de concept.