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Devenir patron d’une boucherie-charcuterie-traiteur sans avoir appris le métier de boucher : voilà la proposition singulière de MAISON LOUCEL. Cette enseigne a développé un modèle de franchise qui repose sur une répartition claire des compétences. D’un côté, des bouchers qualifiés assurent la découpe et les préparations. De l’autre, un entrepreneur qui orchestre l’ensemble sans nécessairement…
