Réseaux des franchises Supermarché et Supérette

Quel panorama pour les franchises du supermarché et de la supérette ?

Les enseignes de supermarchés bio tirent nettement leur caddie du jeu avec de belles progressions de chiffres d’affaires en 2020. Biocoop affiche une progression de +16,6 % quand Naturalia, filiale du groupe Casino, bondit à +22 % avec 395 M€ de chiffre d’affaires avec 219 points de vente.

Quelles tendances pour le secteur du supermarché et de la supérette ?

Après un contexte particulièrement tendu en 2020, le marché de la grande distribution est en mutation continue. Alors que les très grandes surfaces ont connu un boom jusqu’à la fin des années 2000, aujourd’hui la tendance est tout autre. Trois typologies de franchises se distingueraient actuellement :

• Les enseignes de proximité ;
• La formule du drive ;
• Les supermarchés bio.

Retour sur une année déterminante dans le secteur du supermarché et de la supérette. Alors que de nombreux commerces doivent fermer leurs portes, les points de vente de la grande distribution demeurent ouverts. Ils ont connu une très forte activité, au grand dam des services logistiques, témoignant de nettes tensions. Les mesures sanitaires n’ont pas freiné les Français dans leurs achats en supermarchés et supérettes, bien au contraire. La conjoncture les encourage à cuisiner davantage, d’où une augmentation de +8,8 % des dépenses en grande distribution selon Kantar.

Quelles enseignes ont marqué le secteur de la grande distribution ?
Si le groupe Intermarché / Netto grimpe à 15 % de part de marché avec +0,7 points, Système U atteint timidement les 11,1 % de part de marché et +0,3 points. Le groupe Auchan ne peut pas en dire autant, en déclin de -0,4 points à 9,7 % de part de marché.

Ouvrir un supermarché ou une supérette via la franchise : quelles conditions ?

Hard-discount, hypermarché, enseigne de proximité, magasin bio, point de vente en vrac… Le choix d’enseignes est aussi varié que les conditions de lancement de la franchise correspondante. À commencer par l’apport : il oscille entre 7 500 € et 500 000 €, respectivement chez Carrefour Bio et Auchan par exemple. Une redevance d’exploitation et une redevance publicitaire vous seront peut-être demandées pour une utilisation bien définie. La superficie est souvent encadrée, un minimum et un maximum de surface de vente sont à respecter. L’emplacement est quant à lui décisif pour l’enseigne. À ce titre, le choix est souvent binaire : centre-ville ou zone commerciale ? Tout dépend du format de la franchise choisie !

Quels avantages de la franchise dans le cadre du secteur du supermarché et de la supérette ?

Le secteur du supermarché et de la supérette révèle de nombreux avantages, à tel point qu’on pourrait en faire un long discours. En voici une sélection non exhaustive.

La notoriété et la puissance marketing

De nombreuses enseignes agrémentent nos villes et nos campagnes : Simply Market, Intermarché, Super U, Carrefour, Netto, Le Comptoir de la Bio, Monoprix, Casino, Biocoop, l’Eau Vive… Chacune de ces enseignes profite de la force de son réseau national, comme de sa notoriété. À l’échelle régionale et locale, les clients sont attirés et fidélisés par un ensemble de promesses : prix, qualité, fraîcheur…
Un réel avantage lorsqu’on part de zéro : bénéficier d’une image de marque qui a déjà l’entière confiance d’une clientèle de proximité. La stratégie marketing et de communication se déploie en régions selon le modèle national. Avec ce service ainsi centralisé, l’enseigne franchisée bénéficie de coûts marketing réduits : prospectus, opérations promotionnelles, événements saisonniers…

La centrale d’achats opérationnelle et la logistique

Véritables maillons forts de la chaîne des supermarchés et supérettes franchisés, la centrale d’achats nationale et son service logistique forment un duo à l’atout indéniable. Les prix attractifs sont négociés par ladite centrale grâce à de gros tonnages et des partenariats avec de grandes marques nationales. Quant à la logistique, c’est un pôle de dépenses optimisé grâce à l’ampleur nationale de l’enseigne. Le flux de distribution se répartit ainsi de manière maîtrisée dans les centres logistiques régionaux. Résultat : les coûts de livraison sont réduits et le management des rayons est facilité.

Quels métiers ?

Futur franchisé, de nombreux métiers font vivre le secteur du supermarché et de la supérette. Aux commandes de votre magasin en tant que directeur, et serez amené à confier des tâches à vos collaborateurs. Toutefois, dans les petits commerces, votre polyvalence vous permettra d’assumer tous les métiers à la fois !

• Commerçant ;
• Responsable d’établissement franchisé ;
• Chef de rayon ;
• Démonstrateur animateur ;
• Marchandiseur ;
• Personnel de caisse.

Le profil recherché

• Aisance dans le management d’équipe ;
• Disponibilité, flexibilité, adaptabilité face aux horaires irréguliers ;
• Polyvalence et dynamisme ;
• Facilités de gestion, résistance au stress ;
• Énergie intarissable.

Vous souhaitez vous lancer dans l’aventure de la franchise ? Le secteur du supermarché ou de la supérette vous intéresse pour ouvrir votre magasin ? Vous trouverez davantage d’informations sur cette page !