Franchise BIG FERNAND

Apport
150 000€
Droit d'entrée
35 000€
Formation
Oui
CA réalisable
1 000 000€
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Un hamburgé, c’est comme un burger mais en bien meilleur !

En 10 ans, la franchise Big Fernand a révolutionné le segment du Burger Gourmet en France en devenant le leader grâce à son intransigeance sur la qualité de ses produits. L’enseigne doit sa réussite à ses produits frais et sourcés localement, à ses recettes gourmandes et créatives et à ses services toujours plus innovants.

L’expérience client est sans cesse améliorée grâce à la qualité des produits et des services. 10 ans que Big Fernand prône sa franchouillardise avec la valorisation du savoir-faire et du terroir français qui lui a permis la revisite audacieuse du hamburger américain en produit gourmet : le hamburgé !

  • En 2020, notre Bartholomé fait partie des plats les plus commandés sur Deliveroo dans le Monde entier (58e place sur 100).
  • 29e/500 classement « Les Champions de la croissance 2016 » par Les Échos
  • N°1 au palmarès Capital 2021 des meilleures enseignes de burgers

Le réseau en quelques chiffres

  • 60,5 M€ de chiffre d’affaires en 2021
  • 61 restaurants en 2021 (23 succursales et 38 franchises)
  • Présent dans 48 villes en France et 3 pays
  • 10 ouvertures par an en moyenne
  • 23 fournisseurs français dont 19 artisans ou PME
  • Une bonne trentaine de recettes locales
  • 25€ Ticket moyen

Perspectives de développement pour la franchise Big Fernand

En France, l’enseigne se développe en succursale mais aussi en franchise et cherche notamment à s’implanter dans les villes suivantes : Le Havre, Le Mans, Poitiers, Lorient, Caen, Reims, Troyes, Metz, Nancy, Bruxelles, Besançon, Annecy, Genève, Bayonne, Dijon, Aix en Provence.

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En quelques chiffres
  • Apport : 15 000€
  • CA moyen : 150 000€
  • Droit d'entrée : 9 000€
  • Nombre d'unités total en national : 15
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