Créée en 2012, la franchise Big Fernand, le spécialiste du burger à la française, recherche des porteurs de projets dynamiques pour entreprendre à ses côtés. En effet, l’enseigne qui exploite plus de 50 points de vente souhaite déployer davantage son concept en France. La marque, lancée en réseau en 2013, recrute des chefs d’entreprises ayant des qualités humaines mais aussi des compétences managériales et relationnelles. Les candidats à la franchise Big Fernand doivent disposer des moyens financiers nécessaires. Ils doivent également s’investir pleinement pour réussir dans ce domaine d’activité.
Ouvrir une franchise Big Fernand en chiffres
Pour ouvrir son restaurant franchisé Big Fernand, il faudra compter un investissement total hors pas de porte de 400 000€. Le futur franchisé devra donc disposer d’un apport personnel minimum de 150 000 euros. De plus, pour intégrer l’aventure Big Fernand, le candidat à la franchise devra s’acquitter d’un droit d’entrée de 35 000 euros. Il devra aussi reverser une redevance d’exploitation de 6 %.
Pour ce qui est de la communication, une redevance publicitaire de 0,5% du chiffre d’affaires est requise. Le contrat de franchise s’étale sur une durée de 7 ans. Le franchiseur cherche à s’implanter en priorité à Reims, Caen, Le Havre, Poitiers, Nancy, Limoges, Annecy, Dijon, Metz, Amiens, Besançon, Angers, Rouen, Aix-en-Provence et Angoulême. Le local quant à lui devra couvrir une surface qui varie entre 100 et 150 m².
Les points forts du concept Big Fernand
L’enseigne a développé un concept innovant parfaitement en phase avec les nouvelles habitudes de consommation. L’originalité et la bonne humeur sont au rendez-vous pour satisfaire des clients de plus en plus exigeants. Par ailleurs, l’enseigne mise sur la qualité de ses matières premières. Du pain frais et chaud, de la viande française, des frites « maison », des sauces imaginées par le chef du réseau et préparées quotidiennement ou encore des fromages français au lait cru feront titiller les papilles des plus gourmands. Les herbes fraîches utilisées dans les Hamburgés ou dans les sauces maison sont coupées tous les matins par les fernands.
Les restaurants Big Fernand proposent à leurs clients de découvrir leurs six recettes inédites et les invitent à essayer plus de 3 840 possibilités de compositions d’Hamburgés.
