Franchise Jordan Tomas Pizza

Jordan Tomas Pizza – Une franchise artisanale qui allie exigence produit et esprit de famille

Rejoindre Jordan Tomas Pizza, c’est intégrer une franchise sincère, conviviale et bien structurée, portée par l’amour du produit et l’envie d’avancer ensemble.
Née à Lyon en 2007 autour d’un four à bois et de beaucoup (beaucoup !) de passion, notre enseigne repose sur un équilibre solide entre artisanat, identité marquée, rentabilité éprouvée… et un vrai esprit d’équipe.
Pas de promesse sur-mesure irréaliste, mais une présence concrète et engagée à vos côtés, à chaque grande étape de l’aventure et tout au long de l’aventure.

Forts de notre succès local (et plus seulement local !), nous développons aujourd’hui le réseau dans toute la France.
Notre ambition : transmettre un modèle exigeant et accessible, où le plaisir de bien manger se partage dans la bonne humeur.

Présentation du concept Jordan Tomas Pizza

Un concept artisanal fondé sur la qualité produit, la convivialité et l’expérience client.

Au cœur de notre réussite : notre pâte signature.
Conçue par Jordan Tomas lui-même, elle est réalisée avec une farine exclusive, développée en collaboration avec un moulin italien. Résultat : une pâte légère, digeste, goûteuse, qui nous distingue immédiatement.
À cela s’ajoute une carte généreuse, évolutive, avec des recettes maison, des produits frais, et des nouveautés régulières (pâtes, pizzas gourmet, desserts…).

Côté salle, nos cuisines ouvertes avec four à bois rotatif créent un vrai lien avec les clients.
Le tout dans une ambiance chaleureuse et actuelle, où le bois et l’acier s’équilibrent pour une déco moderne à l’esprit nature et familiale.
On vient chez nous pour bien manger… et se sentir bien.

Les avantages de la franchise Jordan Tomas Pizza

• Une marque incarnée et différenciante, portée par un maître artisan multi-primé
• Une identité claire, construite autour du goût, de l’humain et de l’exigence
• Un modèle éprouvé sur 10 restaurants, avec des franchisés accompagnés et performants
• Un accompagnement complet sur tous les sujets : opérationnel, RH, communication, événementiel, gestion, etc.
• Une équipe de terrain et un animateur réseau engagé
• Des supports de communication impactant, un site web dynamique, une stratégie digitale active
• Une véritable co-construction avec les franchisés : idées, recettes, retours terrain… chaque voix compte 💬

Formation et assistance des franchisés

• 8 semaines de formation initiale (en salle et sur le terrain, dans plusieurs établissements)
• 1 semaine de formation de vos équipes avant ouverture, pour une prise en main sereine
• Présence de notre animateur réseau à l’ouverture + visites régulières
• Assistance sur les logiciels, la gestion, les prix, la carte, la communication, les actions locales…

Description des profils recherchés

Pas besoin d’avoir un CV 100% restauration pour nous rejoindre.
Nous accueillons des profils variés : anciens salariés, reconversions, passionnés, gestionnaires, indépendants…
Ce que nous recherchons :

• Des personnes motivées, prêtes à s’investir dans un projet concret et humain
• Le sens du commerce, du partage, de l’accueil
• Une capacité à fédérer une équipe
• Et surtout : le goût du bon, du beau, du bien fait

La franchise Jordan Tomas Pizza en chiffres

• 10 restaurants en activité (2025)
• 5 ouvertures prévues d’ici début 2026
• CA potentiel après 2 ans : entre 900K€ et 1,2M€
• Surface moyenne : 150 m²
• Investissement global : environ 390 000 €
• Droit d’entrée : 25 000 €
• Apport personnel minimum : 70 000 €
• Emplacements ciblés : grandes villes, villes moyennes, zones commerciales

Historique

• 2007: Ouverture de la première pizzeria à Gerland (Lyon) sous le nom Mamamia Pizza.
• 2009 à 2013: Participation à de nombreux championnats de pizza, avec plusieurs podiums (Champion de France, Vice-champion du monde, etc.) 🏆
• 2013: Mamamia Pizza est élue « Meilleure pizza de Lyon » par Le Progrès.
• 2018: Mamamia Pizza est élue « Meilleure pizzeria de France » par TripAdvisor.
• 2019: Mamamia Pizza devient Jordan Tomas – Pizza Mamamia. Lancement officiel de la franchise avec l’ouverture de la première unité franchisée.
• 2020: Ouverture des locaux dédiés au développement de la franchise Jordan Tomas – Pizza Mamamia.
  • Ouverture de la 2ᵉ franchise à Lyon Gerland.
  • Ouverture de la 3ᵉ franchise à Lyon Montchat.
• 2021: Ouverture de la 5ᵉ franchise à Montélimar.
• 2023: Jordan Tomas obtient la 3ᵉ place au Trophée des Légendes.
  • Création du pôle communication interne avec l’embauche d’une responsable communication/graphiste.
• 2024:
  • Arrivée des pâtes fraîches au menu 🍝
  • Ouverture de 3 nouveaux restaurants.
  • Refonte de la charte graphique (nouveau logo, packaging, supports de communication).
  • En septembre : agrandissement de l’équipe communication avec l’arrivée d’un Community Manager.
• 2024 – 2025: Jordan Tomas est jury dans plusieurs concours de pizza.
• 2025:
  • Lancement de la gammePizza Gourmet, co-construite avec les franchisés 🍕
  • 10 restaurants en activité.
  • 2 ouvertures prévues à l’automne : Chalon-sur-Saône et Crolles.
  • En septembre : arrivée d’une alternante en communication + recrutement d’un deuxième animateur réseau.
• 2026: 3 ouvertures prévues en début d’année à Givors, Valence et Nantes… et pourquoi pas vous ?