Née d’une passion authentique pour la gastronomie, la franchise Jordan Tomas Pizza s’impose aujourd’hui comme un acteur dynamique dans le paysage de la restauration française. Fondée en 2019 par Jordan Tomas, cette enseigne qui compte déjà 10 établissements principalement dans la région lyonnaise, s’est construite sur plus de deux décennies d’expérience culinaire. Avec plus de 1 500 pizzas vendues quotidiennement et une équipe de plus de 50 collaborateurs, la marque incarne l’alliance réussie entre tradition artisanale et ambition entrepreneuriale. Derrière ce succès se cache une histoire personnelle touchante, celle d’un passionné dont le parcours a commencé dans la cuisine de son arrière-grand-mère et qui cherche aujourd’hui à partager son savoir-faire avec des franchisés partageant ses valeurs d’excellence et d’authenticité.
De la cuisine familiale à l’expertise culinaire
L’histoire de Jordan Tomas Pizza prend racine bien avant la création de la franchise en 2019. Tout a commencé dans la cuisine de son arrière-grand-mère Marie, où le jeune Jordan a développé ses premières affinités avec la gastronomie. Cette influence familiale a façonné sa philosophie culinaire, centrée sur la qualité des produits et l’authenticité des saveurs.
Avant de se spécialiser dans l’art de la pizza, Jordan Tomas a forgé son expertise pendant une décennie en cuisine traditionnelle. Ce n’est qu’en 2007 qu’il ouvre sa première pizzeria, Mamamia Pizza, posant ainsi la première pierre de ce qui deviendrait plus tard un réseau de franchise. Perfectionniste dans l’âme, il s’est formé auprès des plus grands maîtres pizzaïolos et a développé des relations privilégiées avec des artisans et producteurs d’exception. Cette quête d’excellence se reflète aujourd’hui dans chaque établissement Jordan Tomas Pizza, où la sélection rigoureuse des ingrédients et le savoir-faire artisanal constituent les piliers fondamentaux de l’identité de la marque.
La franchise Jordan Tomas Pizza veut poursuivre son développement
Depuis le lancement du réseau en franchise en 2019, Jordan Tomas Pizza connaît une croissance maîtrisée mais ambitieuse. Actuellement implantée dans 10 villes, principalement à Lyon (3 établissements), Croix-Rousse, Montélimar, Villefranche-sur-Saône, Mions, Vourles, Civrieux d’Azergues et Limonest, l’enseigne vise désormais une expansion nationale stratégique.
Les territoires prioritaires pour le développement incluent des villes comme Clermont-Ferrand, Annecy, Mâcon, Bordeaux, Rennes, Dijon, Paris et Toulouse. Pour accompagner cette croissance, la franchise recherche des profils spécifiques : des entrepreneurs motivés et dynamiques, dotés d’un esprit d’initiative et d’une vision à long terme.
« Et tout cela dans un seul et unique but : vous faire déguster des pizzas uniques », souligne Jordan Tomas.
Le modèle de franchise met l’accent sur la transmission du savoir-faire et des valeurs qui ont fait le succès de l’enseigne. Les candidats doivent non seulement posséder des compétences en gestion d’équipe et en relation client, mais aussi partager cette passion pour les produits de qualité qui constitue l’ADN de Jordan Tomas Pizza. Cette approche sélective garantit la cohérence et l’excellence qui caractérisent chaque établissement du réseau.
