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Le marché du burger en France connaît une croissance soutenue depuis plusieurs années. Les enseignes de restauration rapide continuent de dominer le marché, mais les restaurants traditionnels proposant des burgers de qualité supérieure gagnent également en popularité.
Les français sont de plus en plus à la recherche de repas rapides et abordables, mais également de qualité. Le burger s’est ainsi imposé comme un plat incontournable dans les cuisines de nos restaurants (restauration rapide ou traditionnelle). Les franchises de burger ont su répondre à cette demande en proposant des recettes originales et de qualité, dans un cadre agréable.
Le Burger : un marché en pleine croissance en France
Depuis de nombreuses années, le marché du burger est en constante progression en France. Le burger est même devenu l’un des plats préférés des français, qui en consomme de plus en plus régulièrement. Cette tendance a entraîné une multiplication des réseaux de franchise spécialisés dans le burger, ainsi qu’une augmentation de l’offre de burgers dans les restaurants traditionnels.
Le marché du burger en France représentait environ 14 milliards d’euros en 2020. Il est dominé par les chaînes de restaurants comme McDonald’s, Burger King, KFC et Quick, qui représentent ensemble près de 80 % du marché. Ces grandes chaînes sont suivies par de nombreuses autres enseignes, telles que Memphis, Five Guys, Big Fernand, Steak ‘n Shake, etc…
Cette croissance du marché du burger en France s’explique en partie par le fait que le burger est devenu un plat qui convient à tous les budgets. Les fast-foods proposent des menus à des prix compétitifs, tandis que les restaurants traditionnels ont également ajouté des burgers à leur menu pour répondre à la demande.
Le burger a également fourni une image plus saine ces dernières années, grâce à l’introduction de produits bio et de viande de qualité supérieure. Les restaurants ont également proposé des alternatives végétariennes et végétaliennes pour satisfaire les demandes croissantes des consommateurs soucieux de leur santé et de l’environnement.
Le marché du burger en France est également très compétitif, avec une concurrence féroce entre les franchises de restaurants et les restaurants indépendants. Les enseignes de burger proposent régulièrement de nouveaux produits et des promotions pour attirer les clients, tandis que les restaurants indépendants mettent l’accent sur des produits locaux et de qualité pour se démarquer.
En conclusion, le marché du burger en France est en pleine croissance, grâce à une demande croissante des consommateurs pour ce plat populaire. Les grandes chaînes de restauration rapide dominent le marché, mais de nombreuses autres enseignes ont également connu un succès important. La concurrence est forte, mais les opportunités d’affaires pour les entrepreneurs qui cherchent à se lancer en franchise en France dans le secteur sont nombreuses. Les tendances actuelles laissent envisager un avenir radieux pour le marché du burger en France.
Pourquoi ouvrir un restaurant franchisé spécialisé dans le burger ?
Se lancer seul dans la création de son entreprise ou choisir une franchise ? Bonne question !
Rejoindre un réseau de franchise spécialisé dans le burger peut présenter de nombreux avantages pour les entrepreneurs qui cherchent à se lancer dans le secteur de la restauration. Vous trouverez ci-dessous certains des avantages à se lancer dans une franchise de burgers :
Un marché porteur : comme nous l’avons vu précédemment, le marché du burger en France est en constante croissance. Les franchises de restauration rapide continuent de dominer le marché, mais les restaurants traditionnels proposant des burgers de qualité supérieure gagnent également en popularité. Il existe donc de nombreuses opportunités entrepreneuriales pour ceux qui souhaitent se lancer sur un marché porteur.
Un concept éprouvé : en devenant franchisé dans le burger, vous bénéficiez d’un concept qui a été testé et validé par le franchiseur. Vous pouvez donc vous appuyer sur l’expertise de la franchise pour éviter les erreurs commises par les nouveaux venus sur le marché. De plus, la franchise dispose généralement d’une image de marque forte, ce qui peut aider à attirer une clientèle fidèle.
Une entreprise clé en main : en rejoignant une franchise burger, vous bénéficiez d’une entreprise clé en main. Tout est déjà prêt, de la carte au logo en passant par les recettes et les fournisseurs. Vous pouvez donc vous concentrer sur la gestion opérationnelle du restaurant, plutôt que de devoir tout mettre en place à partir de zéro.
Une assistance continue : les franchises offrent souvent un soutien continu aux franchisés. Cela peut inclure une formation initiale complète, une assistance pour trouver un emplacement et mettre en place le restaurant, ainsi qu’un soutien marketing et publicitaire. De plus, les franchises de burgers ont généralement des protocoles stricts en matière de gestion et de fonctionnement, ce qui peut aider à optimiser les performances du restaurant.
Des économies d’échelle : les franchises burger peuvent bénéficier d’économies d’échelle en achetant des ingrédients et du matériel en gros. Les franchisés peuvent également bénéficier de ces économies d’échelle en achetant auprès des mêmes fournisseurs que la franchise, ce qui peut aider à réduire les coûts.
En conclusion, la franchise dans le burger offre de nombreuses opportunités aux entrepreneurs souhaitant se lancer dans le secteur de la restauration. Les avantages de devenir franchisé sont en effet nombreux tels que le bénéfice d’un concept éprouvé, d’une assistance continue, des économies d’échelle, de la notoriété d’une marque, d’une entreprise clé en main et d’un marché porteur.
Les franchisés peuvent ainsi bénéficier d’un modèle d’affaires solide, tout en étant accompagnés tout au long de leur parcours. En somme, c’est un choix judicieux pour les entrepreneurs cherchant à se lancer dans la restauration avec succès.
Quel profil pour devenir franchisé dans le burger ?
Vous êtes un candidat à la franchise et le marché du burger vous intéresse ? Découvrez le profil idéal pour ouvrir un restaurant franchisé dans le burger !
Le profil du franchisé idéal est un entrepreneur passionné par la restauration et doté d’un fort esprit d’initiative. Il doit également être prêt à travailler dur et à s’impliquer personnellement dans le développement de son entreprise.
Une expérience dans le secteur de la restauration peut être un atout, mais ce n’est pas une condition sine qua non. Les franchisés bénéficient d’une formation complète et d’une assistance continue de la part de la franchise. Cependant, il est important que le franchisé ait des compétences en gestion d’entreprise et en gestion d’équipe.
Le franchisé doit également avoir un solide sens du service clientèle et une bonne connaissance de la clientèle locale. Cela lui permettra de proposer des offres adaptées aux besoins de sa clientèle et de fidéliser sa clientèle.
Enfin, le franchisé doit être prêt à respecter les standards de la franchise en matière de qualité, d’hygiène, de sécurité et de respect de l’environnement. Cela garantit la pérennité et la croissance de son point de vente.
