MEMPHIS

Apport
40 000€
Droit d'entrée
45 000€
Formation
Oui
CA réalisable
1 200 000€
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Le concept Memphis a été lancé en 2009. C’est à la fois un véritable « diner américain » et un restaurant traditionnel, ET un vrai concept de restauration original à faible concurrence.
Memphis se distingue par sa carte très variée, son ticket moyen maîtrisé de 19 € ainsi que son concept convivial, familial et festif.
Le réseau qui se développe en franchise compte actuellement près de 80 restaurants. La franchise a pour ambition de continuer de se développer afin de faire connaître son concept partout en France et d’atteindre 100 restaurants d’ici 2020.
 

Présentation du concept Memphis

Les restaurants du réseau Memphis plongent leurs clients dans les authentiques « diners » américains des années 50 avec leur authentique ambiance, décoration (néons colorés, banquettes pailletées bleu et rouge, sol à damier, pompes à essence, juke-box), tenues de serveurs, menu… L’enseigne propose d’ailleurs depuis son lancement en 2009, un véritable voyage dans le temps avec des établissements où l’ambiance musicale rejoint une décoration minutieuse couplée à un menu typiquement américain à partager en famille ou entre amis.
Pour ce qui est des recettes, Memphis propose une large carte de recettes américaines exclusives: hamburgers, sandwiches, salades, hot-dogs, viandes grillées, mais aussi milkshakes, glaces et pâtisseries authentiques… Toutes les recettes sont réalisées avec des produits de qualité, dont certaines ont été imaginées par un MOF (Meilleur Ouvrier de France).
Les restaurants Memphis sont ouverts 7j/7, midi et soir, et proposent des menus pour petits et grands: 3 sortes de menus pour adultes selon les goûts et les envies, 1 menu enfant avec un grand choix de produits, ainsi qu’un brunch.

Les avantages de la franchise Memphis

Le réseau Memphis se développe sur un marché de la restauration « Hors Foyer » en croissance. C’est un concept de restauration à faible concurrence, avec une sélection d’approvisionnements de qualité.

Le réseau Memphis est structuré pour apporter conseils et assistance. Implanté à Montpellier (34), le groupe Memphis emploie 50 personnes et englobe:

  • Le franchiseur de l’enseigne King Memphis qui regroupe les services opérationnels et administratifs
  • Concept Agency: spécialiste des travaux et de l’aménagement des restaurants qui met son expertise à la disposition des nouveaux franchisés
  • Memphis Product: approvisionnements 100 % Memphis
  • Diner Concept: l’agencement par la fabrication de mobiliers sur mesure

Formation et assistance des franchisés Memphis

Le réseau Memphis fait bénéficier ses franchisés de son assistance à toutes les étapes de la vie de leur projet.

Avant l’ouverture:

  • Avant l’ouverture, le franchiseur conseille ses franchisés à propos de la gestion de leur restaurant en leur offrant:
  • Une aide et un accompagnement dans la recherche d’un emplacement
  • La mise en relation avec des spécialistes marketing et comptables
  • La présentation du dossier à des partenaires financiers référencés
  • Une assistance à l’aménagement et à l’agencement en mettant à leur disposition un maître d’œuvre qui les accompagne dans l’élaboration des plans ce qui permettra de réaliser les travaux d’aménagement et d’agencement du restaurant en moins de 3 mois.
  • Le franchisé Memphis (et son directeur de restaurant) a également droit, avant ouverture, à une formation durant 5 semaines et de 4 semaines pour le reste de l’équipe.
  • Une équipe dédiée est également présente durant les premiers jours d’ouverture du restaurant.

A l’ouverture:

  • Une fois le restaurant ouvert, le franchiseur continue d’accompagner son franchisé en lui offrant:
  • Un accompagnement personnalisé pour le soutenir les premiers mois
  • Un suivi mensuel par un conseiller d’exploitation
  • Un contrôle d’hygiène et un audit
  • La mise à disposition de la charte graphique, d’outils de communication, de conseils en stratégie
  • La négociation des contrats-cadres par la tête de réseau
  • L’organisation de réunions régionales et nationales par le Groupe afin les membres du réseau puissent se retrouver, mutualiser les meilleures stratégies et faire un point sur les résultats, les projets, l’environnement et les orientations
  • L’accès à des programmes de formation initiale et continue selon les besoins du franchisé

Description des profils recherchés

Le réseau Memphis souhaite recruter des franchisés au profil de créateur d’entreprise, investisseur ou commerçant, ayant, de préférence, une sensibilité au métier de la restauration et aux services clients.
Le franchisé Memphis doit également être dynamique et avoir le sens du management et du commerce. Il doit être capable de gérer une équipe de 10 à 35 salariés et prendre en charge 1 pou plusieurs restaurants.

La franchise Memphis en chiffres

  • 1.2 M€ de chiffre d’affaires constaté
  • 200 couverts moyens servis par jour
  • 19 € de ticket moyen TTC
  • Une équipe de 50 personnes au siège du groupe Memphis
  • 5 semaines de formation pour le franchisé et le directeur et 4 semaines de formation pour le reste de l’équipe
  • 76 restaurants avec pour objectif 100 implantations d’ici 2020
  • Des équipes de 10 à 35 salariés pour gérer un restaurant Memphis
  • 1 500 000 € de CA estimé à 2 ans

Historique de la franchise Memphis

Juin 2009: ouverture du premier Memphis, un site pilote, à Nîmes, par Stéphanie et Rodolphe Wallgren
2010: Memphis démarre son développement en franchise et poursuit les ouvertures en propre
2011: ouverture des 2 premières franchises
2012: Memphis génère un chiffre d’affaires de 9 millions d’euros
2015: le réseau franchit le cap des 50 restaurants et ouvre un premier restaurant à l’international au Luxembourg
2016: l’enseigne est reconnue « Chaîne de restaurants de l’année»
2017: ouverture du premier Memphis Express sur l’aire d’Autoroute des Cantarelles à Arles (13) en partenariat avec le groupe Sighor. Memphis coffee devient Memphis. et est reconnue pour la 2ème année consécutive, « Chaîne de restaurants de l’année ».

2018: Memphis prépare sa 2ème ouverture à l’international, à Porto, au Portugal

Photos MEMPHIS

Actualités MEMPHIS

Memphis vous attend à Franchise Expo Paris 2019 !

Memphis est un concept de « diners » américains qui a vu le jour en 2009 et qui compte actuellement un total de 76 restaurants. L’enseigne s’est fixée pour objectif d’atteindre une centaine d’implantations d’ici 2020. Afin de recruter les candidats qui lui permettront de réaliser ses ambitions, Memphis participera au Salon Franchise Expo Paris 2019.   […]

Le nouveau Burger « The New Yorker » débarque dans les restaurants du réseau Memphis

Memphis, ou l’authentique « diner » américain des années 50, installé partout en France, accueille son nouveau Burger « The New Yorker » à base de bœuf, de sauce bbq, de fromage Monterey jack, de poitrine fumée et d’incontournables oignons frits !

Le réseau Memphis lance un nouveau burger en édition limitée jusqu’au 4 février

Du 2 janvier au 4 février, c’est le mois du Colorado dans les restaurants du réseau Memphis. Durant cette période, l’enseigne propose son célèbre burger en version montagnarde: le burger Memphis au fromage à raclette.

Le réseau Memphis lance le jeu « Le Big Fan du Mois »

Depuis le 1er janvier, la franchise Memphis a lancé, sur sa page Facebook, le jeu « Le Big Fan du Mois ». Ce jeu vise à récompenser le fan le plus actif du mois sur la page en lui offrant un chèque cadeau d’une valeur de 50 euros.

Réseau Memphis : Des restaurants où il fait bon de manger en famille !

Avec son univers des années 50, ses plats tout droit venus des Etats-Unis et ses recettes qui font le bonheur des grands et des petits, l’enseigne Memphis est l’adresse idéale pour déguster un bon repas en famille tout en s’amusant!

Franchise Memphis : Le rêve américain à portée de main !

Réseau de restaurants offrant l’ambiance des authentiques « diners » américains des années 50, Memphis se distingue par son univers unique. Tout a été pensé pour offrir à ceux qui s’y rendent un voyage express pour l’Amérique!

Rejoindre la franchise Memphis Coffee : profil requis !

Memphis Coffee a vu le jour en 2009 pour compter à ce jour un total de 80 restaurants. ambitionnant d’atteindre les 100 restaurants d’ici 2020, la franchise est à la recherche de nouveaux franchisés souhaitant ouvrir leur Memphis Coffee et leur propose un contrat de franchise sur 10 ans.

Franchise Memphis : Un accompagnement de qualité durant toutes les phases du projet

La qualité de l’accompagnement proposé par la franchise Memphis n’est plus à prouver. L’enseigne s’engage à être aux côtés de ses franchisés avant, pendant et tout au long de la vie du projet.

Le réseau Memphis ouvre un nouveau restaurant dans le cadre de son partenariat avec Sighor

Un restaurant d’une superficie de 200 m² a récemment ouvert ses portes. Le nouveau Memphis, au concept inspiré des « diners » américains, dispose de 85 places assises à l’intérieur et de 40 places assises à l’extérieur. Le réseau Memphis compte actuellement près de 80 restaurants en France.

Memphis (Coffee) recrute sur ac-franchise.com

Memphis est l’une des 2400 opportunités de réseau en franchise, concession, affiliation, coopérative ou partenariat dans l’annuaire d’ac-franchise.com.
Envie d’en savoir davantage sur cette enseigne en pleine croissance ?

Deux ouvertures et une nouvelle carte estivale pour le réseau Memphis

Memphis, réseau de 77 restaurants inspirés des « diners » américains, a récemment ouvert deux nouveaux restaurants: l’un à Saran et l’autre à Blagnac. L’enseigne a aussi étoffé sa carte avec plusieurs nouveautés estivales.

Les objectifs de développement de l’enseigne Memphis

100! C’est le nombre de restaurants que le réseau Memphis souhaite atteindre en 2020. L’enseigne qui compte à ce jour 76 restaurants aurait enregistré l’an dernier une hausse de 8.4 % de son chiffre d’affaires et ouvert 11 nouvelles unités.

La franchise Memphis se met aux couleurs du Royaume-Uni

Le réseau Memphis, spécialistes des dinners américains des années 1950, emmène ses clients à la découverte de nouvelles saveurs. Après l’opération « French Touch », la franchise se met aux couleurs du Royaume-Uni et propose de régaler les papilles avec un menu « So British ». Du 15 février au 11 mars, les amateurs pourront s’essayer à des combinaisons 100% British.

Nouvelle opération de communication et nouveau restaurant pour la franchise Memphis Coffee

Le réseau Memphis Coffee a lancé durant le mois de mai dernier une opération de communication pour augmenter le trafic dans les restaurants de son réseau. L’enseigne a également inauguré une nouvelle adresse à Alès.

La franchise Memphis Coffee vise un CA de 80 millions d’euros pour 2017

Memphis Coffee aurait enregistré une progression de son chiffre d’affaires de plus de 15 %. De 60 millions d’euros en 2015, il est passé, conformément aux prévisions de départ de l’enseigne, à 70 millions d’euros en 2016. Memphis Coffee s’est fixé un objectif similaire pour 2017 et vise les 80 millions d’euros.

Memphis Coffee veut atteindre une centaine de restaurants à l’horizon 2019

Le réseau Memphis Coffee, qui vient d’ouvrir son premier restaurant de la capitale, veut atteindre la barre des 100 restaurants d’ici 2019.

Memphis Coffee célèbre Halloween

La franchise Memphis Coffee, fondée en 2009, est un réseau de restauration basé sur le concept des « diners » américains des années 50. A l’occasion de la fête d’Halloween, l’enseigne lance, du 17 octobre au 1er novembre 2016, un menu spécial et conclut un partenariat avec les bonbons « Têtes Brûlées ».  "Terrific Cheese" Des menus et une […]

La récompense « Chaîne de restaurants de l’année » décernée à la franchise Memphis Coffee

Créée en 2015 par la société Monadia, organisatrice, notamment, des « Saveurs de l’année », du premier « Festival des blogueurs culinaires » ou encore des « Victoires de la Beauté », la récompense « Chaîne de restaurants de l’année » a été décernée à la franchise Memphis Coffee. Ce prix est attribué par un jury de consommateurs « mystère » selon cinq critères de sélection : […]

La franchise Memphis Coffee adhère à la Fédération Française de la Franchise

La Fédération Française de la Franchise a annoncé l’adhésion de la franchise Memphis Coffee. Cette dernière confirme à travers cette adhésion son engagement à respecter le code de déontologie européen de la franchise promu par la FFF. La demande d’adhésion du réseau  a été évaluée par une Commission d’admission qui a examiné l’existence du savoir-faire, l’organisation de sa […]

Le franchiseur Memphis Coffee espère ouvrir vingt restaurants en 2015

Le franchiseur Memphis Coffee compte poursuivre son développement particulièrement dans l’ouest et le sud-ouest de la France. Il espère ouvrir une vingtaine de nouveaux restaurants, recruter 600 collaborateurs et réaliser un chiffre d’affaires de 70 M€ en cette année 2015.   Le réseau compte renforcer sa présence à l’échelle nationale et internationale En 2014, les restaurants Memphis Coffee ont servi plus de […]

Actualité de la franchise Memphis Coffee

La franchise Memphis Coffee est une chaîne de restaurants américains créée en 2009 par Stéphanie et Rodolphe Wallgren. L’enseigne repose sur un concept des « Diners » des années 50, marqué par un décor coloré avec des banquettes en skaï pailleté bleu ou rouge, un fond de musique rock,  jukebox et pompes à essence vintage de la route 66, statues de pinup et d’Elvis Presley… Le […]

Cinq nouvelles ouvertures pour Memphis Coffee

La franchise Memphis Coffee, Chaîne de restaurants thématiques inspirés des « diners » américains des années 50, avait ouvert cinq nouveaux restaurants, en moins de deux mois. Ces cinq nouvelles ouvertures sont, en Auvergne à Clermont – Ferrand, en  Isère à Bourgoin – Jallieu, en Alsace à Strasbourg, dans le Rhône à Lyon, Vénissieux, et pour finir en […]

Memphis Coffee ouvre ses portes à Valence

La franchise Memphis Coffee a été créée à Nîmes en 2009 par Stéphanie et Rodolphe Wallgren. L’enseigne, qui s’inspire des « diners » américains des années 50, projette de multiplier les ouvertures de restaurants franchisés. Le réseau compte 32 restaurants en France (28 franchisés, quatre succursales) et s’est dernièrement implanté à Saint-Marcel-Lès-Valence, dans le département de la Drôme en région […]

Memphis Coffee communique sur la création d’emplois

La franchise Memphis Coffee est une enseigne qui se développe depuis 2009 en France. La formule de restauration inspirée du concept des « diners » américains des années 50 et 60, se développe dans des restaurants installés sur des surfaces d’environ 400 m². Les restaurants de l’enseigne se distinguent par leur décoration vintage, le service à table et […]

Le franchiseur Memphis Coffee progresse

Créée en 2009, la franchise Memphis Coffee est spécialisée dans la restauration rapide à thématique américaine. Dans le cadre de son plan de développement pour l’année 2013, l’enseigne Memphis Coffee s’est fixée comme objectif l’ouverture d’une vingtaine d’ouvertures réparties sur plusieurs villes du territoire national. De nouvelles ouvertures pour Memphis Coffee Depuis janvier 2013, des restaurants Memphis […]

La franchise Memphis Coffee implante son 30ème restaurantt

Dans le Maine et Loire, c’est à Cholet que le nouveau restaurant du réseau Memphis Coffee a ouvert ses portes avec Cédric Desbouiges, le nouveau franchisé de l’enseigne. Les 25 employés de ce nouveau lieu de restauration inspiré des années 50 américaines, accueillent leurs nouveaux clients sur une surface de 427 m² avec 116 places assises. Un […]

Un nouveau Burger en franchise

Dans le but d’apporter toujours plus de satisfaction aux consommateurs, l’enseigne Memphis Coffee fait preuve d’ingéniosité afin de combler les attentes de ses clients et renouveler son offre.

Le prix des Victoires de la Réussite Languedoc-Roussillon est remis à … Rodolphe Wallgren

Président de la franchise Memphis Coffee, Rodolphe Wallgren a été consacré le 17 Décembre dernier lors de la remise des prix des Victoires de la Réussite Languedoc-Roussillon comme Ambassadeur régional. Un prix qui met en avant le concept original de l’enseigne ainsi que l’expansion de son réseau durant ces dernières années. Rodolphe wallgren Aux Victoires […]

La franchise américaine Memphis débarque en Normandie

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C’est avec deux nouveaux restaurants que la franchise Memphis Coffee continue son développement dans le Nord Est de la France.  Après Villeneuve d’Ascq et de Valenciennes, deux nouveaux restaurants, à l’image des ‘diners américains’ des années cinquante, sous l’enseigne Memphis Coffee, se sont respectivement implantés à Lomme, dans le Nord et à Hénin Beaumont, dans le Pas […]

1er restaurant de l’enseigne de restauration à Toulouse

Pour la première fois en Midi Pyrénées, la franchise Memphis Coffee vient de s’implanter, à Toulouse, avec l’ouverture d’un restaurant de 450 m², sis au 347 avenue des États-Unis. Ce réseau de restauration rapide inspiré des ‘diners américains’ a recruté 25 salariés. Il est dirigé par le franchisé Benoit Niclot. Pour l’année 2013, sur une période de […]

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Chaque mois, la franchise Memphis Coffee lance deux nouveaux produits inédits. Les dernières nouveautés, le Ch’ti burger et le milk-shake praline-rose, font preuve d’une créativité originale. Ce sont les grands chefs des différents restaurants de Memphis Coffee, qui à tour de rôle, imaginent et réalisent deux produits inédits : un produit sucré et un produit salé. […]

Le réseau de restaurtion rapide s’implante en Rhône-Alpes !

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Lorsque son ADN est « made in USA », il est hors de question de ne pas fêter une des fêtes américaine les plus populaire ici outre-atlantique, Halloween, avec son cortège de citrouilles, de revenants et de décors à faire peur. La franchise de restauration rapide Memphis Coffee n’échappe pas à cette tradition qui a […]

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Un 7ème restaurant pour la franchise de restauration rapide

La franchise Memphis Coffee annonce l’ouverture à Toulon (Var) d’un septième restaurant aux couleurs de l’enseigne. Cette franchise de restauration s’inspire dans son menu et dans son concept architectural des « Diners » américains des années 50. Ouverture de 12 restaurants par an La franchise Memphis Coffee propose un type de cuisine venu des Etats-Unis, composé de […]

La jeune franchise de restauration à thème accélère son développement

Créée en juin 2009, la franchise Memphis Coffee est un concept de restaurant rapide à l’américaine inspiré des authentiques « Diners » des années 50, qui jalonnent la mythique route 66 – elle traverse les Etats Unis de Chicago à Los Angeles-. Le réseau compte aujourd’hui 6 établissements à Béziers, Marseille, Montpellier, Valenciennes, Villeneuve d’Ascq et le dernier ouvert […]

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Créé en 2009 par deux français, la franchise Memphis Coffee est un concept de restaurant américain inspiré des authentiques « Diners » des années 50. Un concept de restaurant à thème, né sur la mythique route 66 Ce concept à l’ambiance particulière et colorée, avec ses néons, ses banquettes pailletées, ses serveuses qui se promènent de table […]

Interviews MEMPHIS

Interview du franchiseur Memphis, concept de « diner américain » original

Où en est l’enseigne de son développement dans l’hexagone? Quel accompagnement et quels avantages offre-t-elle à ses adhérents? Le franchiseur nous en dit plus sur Memphis!

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