Franchise MEMPHIS

Apport
150 000€
Droit d'entrée
45 000€
Formation
Oui
CA réalisable
1 200 000€
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Memphis, l’Amérique à Partager

Le concept Memphis, lancé en 2009, est un réseau de restaurants à thème inspirés des authentiques Diners américains.
Avec son concept unique, ses produits qualitatifs et son ticket moyen de 19€, Memphis s’adresse à une clientèle variée : jeunes, actifs, familles, seniors.
Le réseau qui se développe en franchise compte actuellement plus de 80 restaurants.

Présentation du concept Memphis

Les restaurants du réseau Memphis plongent leurs clients dans les authentiques « diners » américains. L’enseigne propose une expérience, qui laisse place à la détente et au partage grâce à son ambiance musicale, sa décoration recherchée et sa cuisine typiquement américaine à partager en famille ou entre amis.

Ouverts 7 jours sur 7, les restaurants Memphis proposent en effet une carte gourmande et variée: burgers bien sûr, réalisés à partir de viande de bœuf fraîche 100% française, mais aussi grillades, spécialités américaines, salades, hot-dogs, ainsi que les iconiques desserts US comme leurs fabuleux milkshakes ou leurs pâtisseries authentiques… de quoi ravir les papilles de tous !

Vous adhérez à cet univers et cherchez un concept à développer dans la restauration ? Votre dynamisme ainsi que votre sens du management et du commerce sont des atouts clés, qui vous permettront de réussir.

Rejoignez l’aventure dès à présent !

Les avantages de la franchise Memphis

Le réseau Memphis se développe sur un marché de la restauration « Hors Foyer » en croissance. C’est un concept de restauration à faible concurrence, avec une sélection d’approvisionnements de qualité.

Le réseau Memphis est structuré pour apporter conseils et assistance. Implanté à Montpellier (34), le groupe Memphis emploie 50 personnes et englobe:

  • Le franchiseur de l’enseigne King Memphis qui regroupe les services opérationnels et administratifs
  • Concept Agency: spécialiste des travaux et de l’aménagement des restaurants qui met son expertise à la disposition des nouveaux franchisés
  • Memphis Product: approvisionnements 100 % Memphis
  • Diner Concept: l’agencement par la fabrication de mobiliers sur mesure

Formation et assistance des franchisés Memphis

Le réseau Memphis fait bénéficier ses franchisés de son assistance à toutes les étapes de la vie de leur projet.

Avant l’ouverture:

  • Avant l’ouverture, le franchiseur conseille ses franchisés à propos de la gestion de leur restaurant en leur offrant:
  • Une aide et un accompagnement dans la recherche d’un emplacement
  • La mise en relation avec des spécialistes marketing et comptables
  • La présentation du dossier à des partenaires financiers référencés
  • Une assistance à l’aménagement et à l’agencement en mettant à leur disposition un maître d’œuvre qui les accompagne dans l’élaboration des plans ce qui permettra de réaliser les travaux d’aménagement et d’agencement du restaurant en moins de 3 mois.
  • Le franchisé Memphis (et son directeur de restaurant) a également droit, avant ouverture, à une formation durant 5 semaines et de 4 semaines pour le reste de l’équipe.
  • Une équipe dédiée est également présente durant les premiers jours d’ouverture du restaurant.

A l’ouverture:

  • Une fois le restaurant ouvert, le franchiseur continue d’accompagner son franchisé en lui offrant:
  • Un accompagnement personnalisé pour le soutenir les premiers mois
  • Un suivi mensuel par un conseiller d’exploitation
  • Un contrôle d’hygiène et un audit
  • La mise à disposition de la charte graphique, d’outils de communication, de conseils en stratégie
  • La négociation des contrats-cadres par la tête de réseau
  • L’organisation de réunions régionales et nationales par le Groupe afin les membres du réseau puissent se retrouver, mutualiser les meilleures stratégies et faire un point sur les résultats, les projets, l’environnement et les orientations
  • L’accès à des programmes de formation initiale et continue selon les besoins du franchisé

Description des profils recherchés

Le réseau Memphis souhaite recruter des franchisés au profil de créateur d’entreprise, investisseur ou commerçant, ayant, de préférence, une sensibilité au métier de la restauration et aux services clients.

Le franchisé Memphis doit également être dynamique et avoir le sens du management et du commerce. Il doit être capable de gérer une équipe de 10 à 35 salariés et prendre en charge 1 pou plusieurs restaurants.

La franchise Memphis en chiffres

  • 1.2 M€ de chiffre d’affaires constaté
  • 200 couverts moyens servis par jour
  • 19 € de ticket moyen TTC
  • Une équipe de 50 personnes au siège du groupe Memphis
  • 5 semaines de formation pour le franchisé et le directeur et 4 semaines de formation pour le reste de l’équipe
  • 82 restaurants avec pour objectif 100 implantations d’ici 2020
  • Des équipes de 10 à 35 salariés pour gérer un restaurant Memphis
  • 1 500 000 € de CA estimé à 2 ans

Historique de la franchise Memphis

Juin 2009: ouverture du premier Memphis, un site pilote, à Nîmes, par Stéphanie et Rodolphe Wallgren
2010: Memphis démarre son développement en franchise et poursuit les ouvertures en propre
2011: ouverture des 2 premières franchises
2012: Memphis génère un chiffre d’affaires de 9 millions d’euros
2015: le réseau franchit le cap des 50 restaurants et ouvre un premier restaurant à l’international au Luxembourg
2016: l’enseigne est reconnue « Chaîne de restaurants de l’année»
2017: ouverture du premier Memphis Express sur l’aire d’Autoroute des Cantarelles à Arles (13) en partenariat avec le groupe Sighor. Memphis coffee devient Memphis et est reconnue pour la 2ème année consécutive, « Chaîne de restaurants de l’année ».
2018: Lancement de la commande en ligne ET Ouverture d’un 2ème restaurant Memphis sur une aire d’autoroute (Troyes Fresnoy)
Mars 2019: 1ère campagne publicitaire TV Memphis

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