Le réseau de restaurants à la décoration vintage et aux plats saveurs US se prépare à la réouverture. Pour ce faire, la franchise Memphis accompagne ses équipes avec la mise en place de webinaires pour une préparation optimale ! Lancée en 2009, l’enseigne française rassemble aujourd’hui plus de 83 restaurants. Elle entend asseoir son développement aux quatre coins de la France et plus spécifiquement dans les Hauts-de-France.
Memphis s’organise pour une préparation optimale
Le secteur de la restauration a particulièrement souffert de la crise. Après trois confinements et des restrictions sanitaires strictes, les restaurateurs attendent avec impatience la réouverture de leurs restaurants. Pour préparer au mieux la reprise, le réseau au concept des «diners» américains des années 50 a annoncé la mise en place d’une série de webinaires. Ces sessions qui vont se dérouler sur deux semaines devraient permettre à l’ensemble des équipes du réseau d’aborder la reprise avec sérénité.
Franchisés, directeurs, responsables et employés polyvalents cuisine et salle… sont tous conviés à ces rassemblements virtuels. Quatre sessions sont prévues afin de toucher l’ensemble des équipes (83 restaurants !) avec au programme :
- un rappel du contexte sanitaire actuel et les mesures mises en place en restaurant
- une préparation à la reprise d’activité qui s’annonce intense
- un briefing complet de la carte de reprise
- une session de questions/réponses afin de répondre à toutes les interrogations des équipes
« Nous constatons que ces webinaires ont un réel impact sur la motivation des équipes. Le fait d’avoir un lien direct avec la tête de réseau crée une dynamique positive, nourrit ce sentiment d’appartenance au groupe, une nécessité à quelques semaines de la réouverture des restaurants. » Explique Delphine Tusseau, directrice marketing de Memphis.
L’accompagnement, le point fort de la franchise Memphis
Conscient de l’importance de l’accompagnement pour la réussite et la pérennité de ses franchises, particulièrement en ces temps de crise, Memphis s’est montré particulièrement attentif à l’assistance qu’il propose à ses franchisés. Le réseau a animé de nombreuses réunions, travaillé sur de nouvelles cartes, et continue d’être présent sur les réseaux sociaux. Le franchiseur a aussi pensé à ses salariés. Afin qu’ils ne se sentent pas isolés et aient envie de reprendre leur travail dès que cela sera possible, il a mis en place des sessions de formations à distance et des webinaires. Cet accompagnement témoigne de l’expertise et du savoir-faire du réseau Memphis et de l’importance accordée par le franchiseur à la réussite de ses franchisés.
