Le franchiseur Memphis Coffee compte poursuivre son développement particulièrement dans l’ouest et le sud-ouest de la France. Il espère ouvrir une vingtaine de nouveaux restaurants, recruter 600 collaborateurs et réaliser un chiffre d’affaires de 70 M€ en cette année 2015.
Le réseau compte renforcer sa présence à l’échelle nationale et internationale
En 2014, les restaurants Memphis Coffee ont servi plus de 3 000 000 de clients soit un million de plus qu’en 2013. L’enseigne a enregistré une augmentation de 59% de son chiffre d’affaires comparé à celui de 2013 soit 54 millions d’euros. 17 nouveaux restaurants ont été ouverts en 2014 contre 20 en 2013. Pour ce qui est de ses objectifs à l’international, l’enseigne ambitionne de se développer dans les pays frontaliers.
La nouvelle carte 2015 de Memphis Coffee
Plusieurs nouveautés ont été rajoutées à la carte Memphis Coffee pour la saison hiver-printemps 2015. Sur cette dernière figurent déjà 80 plats et une vingtaine de desserts. Parmi ces nouveautés, trois formules font leur apparition dans la partie Memphis Lunchtime, dont deux options pour les plus pressés, du lundi au vendredi. Speed up comprend un plat et un café pour 7,90 euros et Today’s Special, une formule plat du jour et un café pour 8,90 euros, servis en moins de 30 minutes. Work’n’Roll Menu, plus complet, inclut un plat, une boisson et un dessert au prix de 13,90 euros.
Les Sunny Wrap font également leur apparition sur la carte. Ces tortillas de blé roulé sont garnies de Cheddar fondu et de jambon et accompagnées d’une sauce Memphis Coffee… Côté Burger, toutes les recettes sont composées d’un nouveau buns de pain brioché. Quant aux desserts, l’enseigne a intégré le Caramel Cheese-cake et le Gold Rush à sa nouvelle carte. Pour 5,90 euros, de 15h00 à 18h00, les clients pourront choisir entre cinq desserts (gaufre, pancake, cookie, brownie, ou donut) et une boisson chaude ou froide.
A propos de Memphis Coffee
Lancée en France en 2009 par Stéphanie et Rodolphe Wallgren, la franchise Memphis Coffee repose sur un concept des « Diners » des années 50. L’enseigne propose aux amateurs de spécialités américaines plus de 80 plats : hamburgers, sandwiches, tex-mex, salades, tartares, milk-shake, glaces, pâtisseries américaines…
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