Un restaurant d’une superficie de 200 m² a récemment ouvert ses portes. Le nouveau Memphis, au concept inspiré des « diners » américains, dispose de 85 places assises à l’intérieur et de 40 places assises à l’extérieur. Le réseau Memphis compte actuellement près de 80 restaurants en France.

Restaurant Memphis Troyes Fresnoy

Un nouveau restaurant Memphis implanté sur l’Autoroute A5-Réseau APPR

Le restaurant se trouve sur l’autoroute A5, accessible dans les 2 sens, sur l’aire de Troyes Fresnoy (10). Il est le deuxième à être ouvert sur une aire d’autoroute grâce au partenariat signé avec Sighor, Société des indépendants Gestionnaires en Hôtellerie Restauration, après celui d’Arles, ouvert en mai 2017.
Ce restaurant de Troyes Fresnoy, comme tous ceux du réseau Memphis, se caractérise, selon l’enseigne, par l’ambiance fifties, grâce notamment à la décoration avec ses néons, ses banquettes bleues et rouges pailletées, son juke-box, son sol à damier, ses portes et escaliers inox, sa cuisine américaine sur fond de rock ‘n’ roll…
Les clients de ce restaurant seront accueillis par 19 personnes, recrutées dès l’ouverture au début du mois de juillet. Afin d’optimiser le temps de service, Memphis a adapté sa carte, en proposant une sélection de recettes typiquement américaines! Les enfants, quant à eux, pourront profiter du Kid’s Menu.

Intérieur restaurant Memphis Troyes Fresnoy

Le partenariat Memphis et Sighor

Le partenariat Memphis et Sighor signé au début de l’année 2017, s’annonce, selon l’enseigne, comme une relation durable basée sur une confiance mutuelle entre les deux entités. Cet accord, véritable levier de croissance, est réellement gagnant-gagnant, les premiers résultats étant plus que probants.
En effet, le premier restaurant né de cette association, ouvert en mai 2017, est un Memphis Express de 215 m² comprenant 80 places assises, situé sur la RN13 à Arles (13) sur l’aire de Cantarelles. Un nouveau projet serait d’ores et déjà à l’étude.