La franchise Memphis Coffee joue à fond la carte de la nostalgie de l’Amérique d’après guerre : banquette en skaï, juke-box, néons de couleurs, une décoration dans les tons de bleu et de rose qui fait la part belle aux symboles de la légendaire « route 66 » avec ses plaques publicitaires, ses pompes à essence, ses pin-up… Ici le service se fait à table par un personnel en tenue d’époque jusqu’aux horaires de services (7/7J de 12h à minuit) à l’image de leurs célèbres prédécesseurs.
Une carte traditionnelle mais revisitée selon les goûts français et les tendances de la restauration actuelle. Elle revendique notamment une qualité « frais » pour 80% des produits proposés, une origine 100% française des steaks enfin une vraie cuisine de restauration réalisée sur place.
Avec ce nouvel établissement, l’enseigne poursuit son développement réseau sur les grandes agglomérations françaises, zones commerciales ou de loisirs et les sites à fort passage routier. La franchise Memphis Coffee est déjà présente sur 8 villes françaises (Béziers, Marseille, Montpellier, Nîmes, Toulon, Valenciennes, Villeneuve d’Ascq), l’objectif affiché est de 12 ouvertures par an.
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Article mis en ligne par Isabelle, Rédactrice AC Franchise
