La franchise Memphis Coffee, inspirée des fameux « Diners » américain des années 50 compte désormais un nouveau restaurant. Implanté sur 350 m2, en plein centre d’ Orléans. Lancée en franchise en 2011, cette nouvelle venue parmi les chaînes et franchises de restauration rapide compte jouer rapidement un rôle de premier plan en s’appuyant sur un concept et une ambiance bien marqués.
UNE FRANCHISE DANS LE TON DES ANNEES MYTHIQUES AMERICAINES
La franchise Memphis Coffee joue à fond la carte de la nostalgie de l’Amérique d’après guerre : banquette en skaï, juke-box, néons de couleurs, une décoration dans les tons de bleu et de rose qui fait la part belle aux symboles de la légendaire « route 66 » avec ses plaques publicitaires, ses pompes à essence, ses pin-up… Ici le service se fait à table par un personnel en tenue d’époque jusqu’aux horaires de services (7/7J de 12h à minuit) à l’image de leurs célèbres prédécesseurs.
Côté plats, on retrouve les incontournables d’une carte « made in USA » : Hamburgers, sandwiches, hot-dogs, grillades, omelettes, milk-shake, pâtisseries américaines Soit une soixantaine de plats dont le Crazy Menphis composé de 6 steaks hachés, pour les appétits les plus féroces. La franchise de restauration rapide a également décliné six menus sur des thématiques choisies comme le « spécial ciné ».
Une carte traditionnelle mais revisitée selon les goûts français et les tendances de la restauration actuelle. Elle revendique notamment une qualité « frais » pour 80% des produits proposés, une origine 100% française des steaks enfin une vraie cuisine de restauration réalisée sur place.
UN DEVELOPPEMENT EN FRANCHISE QUI TROUVE PEU A PEU SA PLACE
Avec ce nouvel établissement, l’enseigne poursuit son développement réseau sur les grandes agglomérations françaises, zones commerciales ou de loisirs et les sites à fort passage routier. La franchise Memphis Coffee est déjà présente sur 8 villes françaises (Béziers, Marseille, Montpellier, Nîmes, Toulon, Valenciennes, Villeneuve d’Ascq), l’objectif affiché est de 12 ouvertures par an.
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Article mis en ligne par Isabelle, Rédactrice AC Franchise
