La qualité de l’accompagnement proposé par la franchise Memphis n’est plus à prouver, mais il est toujours utile de le rappeler! Accessible pour un droit d’entrée de 45 000 euros, l’enseigne s’engage à être aux côtés de ses franchisés avant, pendant et tout au long de la vie du projet.
Des valeurs sures pour bien démarrer
Memphis est un concept qui sort du lot avec son ambiance Rock’n’Roll, ses néons, ses banquettes pailletées et les serveuses en tenue d’époque. De plus, l’enseigne propose une carte riche en contenu, dont le produit phare est un burger à la viande fraîche de boeuf garantie 100% français.
En rejoignant Memphis, ses franchisés peuvent miser, pour leur réussite, sur un marché de la restauration « hors foyer » en croissance, un réseau structuré pour apporter conseils et assistance, un concept unique et donc à faible concurrence mais également des produits de qualité.
Un restaurant Memphis, c’est aussi:
- 1.2 M€ de chiffre d’affaires constaté
- Une moyenne de 200 couverts servis par jour
- Un ticket moyen de 19 € TTC
Afin de jouir d’une structuration infaillible, en faveur de l’épanouissement et de la réussite de ses franchisés, le groupe Memphis, implanté à Montpellier (34), emploie 50 personnes, et est composé de:
- King Memphis: franchiseur de l’enseigne, regroupant les services opérationnels et administratifs
- Concept Agency: spécialiste des travaux et de l’aménagement des restaurants
- Memphis Product: pour des approvisionnements 100 % Memphis
- Diner Concept: l’agencement par la fabrication de mobiliers sur mesure
Un accompagnement en trois temps
1. Avant l’ouverture:
L’accompagnement de Memphis pour son franchisé commence dès la création du projet en l’aidant dans la recherche d’un emplacement, en le mettant en relation avec des spécialistes marketing et comptables et enfin en présentant son dossier à des partenaires financiers référencés.
Memphis met aussi à la disposition de son franchisé un maître d’oeuvre pour l’accompagner dans l’élaboration des plans et lui donne les moyens de réaliser les travaux d’aménagement de son restaurant en un temps record de moins de 3 mois.
2. Durant l’ouverture:
Le franchisé Memphis a bien évidemment droit à une formation de 5 semaines (ainsi que son directeur). Le reste de l’équipe bénéficie, quant à elle, de 4 semaines de formation.
Durant les premiers jours d’ouverture, le franchisé bénéficier d’une assistance assurée par une équipe dédiée.
3. Suite à l’ouverture:
Une fois le projet lancé, le réseau continue d’offrir une accompagnement personnalisé à son franchisé, grâce à:
- Un suivi mensuel par un conseiller d’exploitation
- Le contrôle d’hygiène et l’audit
- La mise à disposition de la charte graphique, des outils de communication, de conseils en stratégie
- La négociation des contrats-cadres par la tête de réseau
- L’organisation de réunions régionales et nationales pour mutualiser les meilleures stratégies, faire un point sur les résultats, les projets, l’environnement et les orientations
- L’accès à des programmes de formation initiale et continue selon ses besoins
