Franchise BIG M

Pour rejoindre le secteur en pleine expansion de la restauration rapide halal, Big M se positionne comme l’un des réseaux les plus prometteurs. Cette franchise de burger, pizza, sandwich et sushi à la fraîcheur irréprochable bénéficie d’une solide notoriété auprès des amateurs de fast-food désireux de s’offrir de la cuisine halal de qualité. Au-delà d’un concept innovant et d’un accompagnement personnalisé, le franchiseur propose aux candidats à la franchise d’intégrer un réseau dynamique porté par un marché en constante croissance.

Présentation du concept BIG M

Big M est une enseigne de restauration rapide halal qui révolutionne le marché français de la franchise de restauration rapide avec son concept novateur. L’idée ? Réunir sous un même toit les meilleurs burgers iconiques des grandes chaînes, dans une version halal revisitée. Des incontournables comme le Big Mac, le Whopper ou encore le Big King sont ainsi déclinés selon les règles de la gastronomie halal, permettant aux clients de retrouver leurs saveurs préférées dans un cadre moderne et convivial.

Son atout majeur réside dans un menu innovant et diversifié. En plus des classiques revisités, BIG M se distingue par des créations originales inspirées de différentes traditions culinaires, à l’image du Bao Burger ou du Naan Burger. Ces propositions audacieuses séduisent une clientèle en quête de nouvelles expériences gustatives.

L’enseigne adopte également une stratégie tarifaire équilibrée, combinant accessibilité et qualité. Ses menus, qui incluent deux produits principaux (deux burgers différents ou un burger avec des nuggets), accompagnés de frites et d’une boisson, sont proposés à un prix inférieur d’environ un euro par rapport aux grandes chaînes concurrentes. Une approche pertinente dans un contexte où le pouvoir d’achat est une priorité pour de nombreux consommateurs.

Grâce à cette offre différenciante, associée à une politique de prix attractive et une stratégie d’expansion ambitieuse, BIG M représente une opportunité d’investissement de choix pour les entrepreneurs à la recherche d’une franchise performante. Son modèle économique, conçu pour maximiser la rentabilité des franchisés, assure un cadre optimal pour réussir dans la restauration rapide.

Les avantages de la franchise BIG M

Rejoindre la franchise Big M, enseigne de restauration rapide halal en pleine expansion, offre aux entrepreneurs une opportunité unique de s’implanter dans un secteur dynamique avec un concept innovant qui a déjà séduit des milliers de clients.

• Un concept novateur et différenciant : big m propose un concept unique qui rassemble les burgers les plus populaires en un seul point de vente, entièrement halal, répondant à une demande croissante sur le marché de la restauration rapide.
• Une croissance exceptionnelle prouvée : avec plus de 60 restaurants ouverts en seulement 5 ans et un chiffre d’affaires d’environ 50 millions d’euros, la franchise démontre la solidité de son modèle économique et son potentiel de développement.
• Une visibilité marketing à grande échelle : les franchisés bénéficient d’une stratégie publicitaire ambitieuse incluant des partenariats avec des événements sportifs majeurs (Coupe du monde, Ligue des Champions) et des médias populaires (RMC, Twitch).
• Un accompagnement complet du franchiseur : formation initiale approfondie, assistance continue en gestion, techniques de vente, management d’équipe et optimisation des performances du restaurant pour garantir la réussite des franchisés.
• Des approvisionnements négociés : le réseau s’appuie sur des partenaires de qualité pour offrir aux franchisés des conditions d’achat optimisées, permettant de maintenir des standards élevés tout en préservant la rentabilité.
• Une expansion internationale en cours : avec deux établissements déjà ouverts au Sénégal et l’acquisition récente des master franchises américaines Fatburger et Buffalo’s Cafe, big m offre des perspectives d’évolution stimulantes pour ses franchisés.
• Un rythme de développement soutenu : l’ouverture régulière de nouveaux points de vente (une à deux par semaine) témoigne du dynamisme du réseau et contribue à renforcer la notoriété de l’enseigne dans le secteur très concurrentiel de la restauration rapide.

En devenant franchisé Big M, l’entrepreneur intègre un réseau de restauration rapide innovant et ambitieux qui a su s’imposer comme un acteur incontournable du marché en seulement quelques années, offrant ainsi des perspectives d’avenir prometteuses.

3 options pour rejoindre le réseau

BIG M offre trois possibilités pour intégrer son réseau et exploiter un restaurant sous son enseigne :

1. Création d’un BIG M
   Ouvrez votre propre restaurant en partant de zéro, avec l’accompagnement complet de la franchise pour l’implantation, l’agencement et le lancement de votre établissement.
2. Transformation
   Convertissez un restaurant existant en BIG M et bénéficiez de la notoriété, du savoir-faire et du modèle économique performant de l’enseigne.
3. Reprise
   Rachetez un restaurant BIG M déjà en activité et profitez d’une clientèle établie ainsi que d’un concept éprouvé.

Quelle que soit l’option choisie, BIG M vous accompagne à chaque étape pour assurer votre succès dans le domaine de la restauration rapide.

Formation et assistance des franchisés

Big M place l’accompagnement de ses franchisés au cœur de sa stratégie de développement.

L’enseigne de restauration rapide halal propose une formation initiale complète, facturée 5 000€ HT, couvrant tous les aspects essentiels pour gérer efficacement un restaurant : techniques de préparation des burgers et autres produits, gestion des stocks, management d’équipe, service client et gestion administrative.
Ce parcours d’apprentissage permet aux nouveaux franchisés d’acquérir les compétences nécessaires pour respecter les standards de qualité qui ont fait le succès de la chaîne.

Au-delà de cette formation initiale, Big M assure un accompagnement personnalisé et continu à ses partenaires pour optimiser les performances de leur point de vente. Le réseau met à disposition son expertise pour aider les franchisés à développer leur business, que ce soit dans la gestion quotidienne ou dans l’adaptation aux nouvelles tendances du marché de la restauration. Cette assistance complète constitue un véritable atout pour les entrepreneurs souhaitant devenir franchisé dans ce concept de restauration rapide à la croissance fulgurante.

Description des profils recherchés

La franchise Big M recherche des entrepreneurs dynamiques et passionnés par la restauration rapide halal, désireux de développer un concept innovant sur un marché en pleine expansion.

Le candidat idéal possède un véritable sens commercial, une orientation client prononcée et une capacité à manager une équipe avec efficacité. Bien qu’une expérience préalable dans la restauration constitue un atout, elle n’est pas obligatoire – l’enseigne valorise davantage l’esprit d’entreprise, l’adhésion aux valeurs de la marque et la motivation à s’investir pleinement dans son restaurant.
Le futur franchisé doit démontrer une rigueur dans le respect des standards de qualité, tant pour la préparation des burgers que pour le service à la clientèle. Sa capacité à s’adapter dans un environnement en constante évolution, à gérer les approvisionnements et à optimiser la rentabilité de son point de vente sera déterminante.

Big M accompagne ses franchisés avec une formation complète, permettant même aux profils novices de maîtriser tous les aspects essentiels de ce concept de restauration rapide qui a su révolutionner le marché du fast-food halal en France.

La franchise Big M en chiffres

• Création de l’enseigne : 2019
• Lancement en franchise : 2020
• Nombre de restaurants en 2024 : 64 (dont 55 en franchise et 9 en propre)
• Présence internationale : 2 restaurants au Sénégal
• Chiffre d’affaires prévisionnel en 2024 : environ 50 millions d’euros
• Durée du contrat de franchise : 5 ans
• Droit d’entrée : 30 000€ HT
• Formation initiale : 5 000€ HT
• Redevance d’enseigne : 5%
• Redevance communication : 2%

Historique de la franchise Big M

La success story de la franchise Big M a débuté en 2019 avec l’ouverture de son premier restaurant à Bondy, dans le département du 93. Fondée par Mehdi Bella et Yannis Ourabia, l’enseigne de restauration rapide halal a commencé modestement sur une surface de seulement 30m².

Dès 2020, forte de son concept innovant rassemblant « tous les burgers préférés » en un seul lieu, Big M a lancé son développement en franchise, marquant le début d’une expansion fulgurante sur le territoire français.

L’année 2022 a constitué un tournant important pour le réseau Big M avec 17 restaurants opérationnels en début d’année.

La croissance s’est ensuite accélérée de façon spectaculaire, atteignant 53 restaurants en 2023 pour un chiffre d’affaires avoisinant les 42 millions d’euros.

En 2024, le réseau de franchise Big M compte déjà 64 établissements, dont 55 franchisés et 9 en propre, démontrant la pertinence de son modèle économique. L’expansion internationale a également débuté avec deux restaurants au Sénégal.

L’année 2025 marquera une nouvelle étape stratégique pour Big M avec l’acquisition des master franchises américaines Fatburger et Buffalo’s Cafe, illustrant les ambitions de développement de cette enseigne devenue en quelques années seulement un acteur incontournable de la restauration rapide halal en France.