Franchise POKAWA

La franchise Pokawa est le leader français du poké-bowl. Depuis sa création en 2017, Pokawa a su se démarquer sur le marché français de la restauration rapide en proposant une offre innovante centrée sur le poké-bowl, un plat hawaïen à base d’ingrédients frais et sains. Retour sur l’histoire et le succès fulgurant de cette enseigne devenue incontournable.

Présentation du concept Pokawa

L’innovation au service de la qualité

Pokawa se distingue par son concept novateur qui permet aux clients de personnaliser leurs poké-bowls selon leurs goûts et leurs régimes alimentaires. Les ingrédients, livrés et préparés chaque matin, garantissent des plats frais et savoureux. Cette flexibilité culinaire, alliée à une carte régulièrement renouvelée pour suivre les saisons et les tendances, assure une expérience gastronomique unique. Que ce soit des bowls chauds, des options véganes, des açaï bowls ou des bubble teas, Pokawa ne cesse d’innover pour satisfaire une clientèle diversifiée.

Une stratégie digitale performante

La réussite de Pokawa ne repose pas uniquement sur la qualité de ses produits, mais aussi sur une stratégie digitale exceptionnelle. Depuis ses débuts, l’enseigne a misé sur les réseaux sociaux pour se rapprocher de sa communauté. Avec plus de 200k abonnés sur Instagram et 453k sur TikTok, Pokawa a su créer une véritable proximité avec ses clients. Cette présence en ligne est renforcée par des collaborations avec des influenceurs et des chefs renommés, augmentant ainsi la visibilité et l’attrait de la marque.

Une croissance exponentielle

L’histoire de Pokawa débute en 2017, lorsque Samuel Carré et Maxime Buhler ouvrent leur premier restaurant à Paris. Forts du succès immédiat, ils ont rapidement ouvert sept autres établissements en 2018, atteignant un chiffre d’affaires de 4,8 millions d’euros. L’année suivante, Pokawa a lancé sa première franchise en Île-de-France et a poursuivi son expansion avec neuf nouvelles ouvertures, y compris à l’étranger. En 2021, malgré la crise sanitaire, Pokawa a ouvert 41 nouveaux restaurants, portant le nombre total à 73, dont 42 en franchise. Cette croissance impressionnante a permis à l’enseigne de réaliser un chiffre d’affaires de 53 millions d’euros. En 2022, Pokawa continue sur sa lancée avec des projets d’ouverture en France et à l’international, notamment au Portugal, en Espagne, en Belgique et en Suisse.

Les avantages de la franchise Pokawa

De nombreux atouts sont proposés aux franchisés Pokawa :

• Un concept innovant et clé en main
• Des produits de qualité, sains et savoureux
• Une identité de marque forte
• Une stratégie digitale remarquable
• Un secteur du Fast-Casual et du Healthy food dynamique et à fort potentiel
• Un soutien continu durant toutes les phases du projet

Pour résumer, Pokawa combine voyage, good mood et healthy food!

Description des profils recherchés

Le leader du poké-bowl est à la recherche de ses nouveaux ambassadeurs. Il recherche en effet des franchisés alignés avec ses valeurs centrées sur l’humain et la convivialité. Les candidats idéaux doivent posséder des compétences solides en gestion et en management, ainsi qu’un excellent sens du relationnel. Une expérience préalable dans le secteur de la restauration est fortement souhaitée, tout comme une aptitude à ouvrir et gérer plusieurs points de vente. L’enseigne vise à s’établir dans les centre-villes et les centres commerciaux. Une première expérience dans un réseau de franchise constitue également un atout précieux. Si vous avez l’esprit d’aventure, sachez que Pokawa envisage de poursuivre son expansion en France, ainsi qu’à l’international, avec des projets d’implantation au Portugal, en Espagne, en Belgique et en Suisse.

La franchise Pokawa en chiffres

• + de 120 restaurants en France et à l’international
• Présence dans 6 pays : France, Luxembourg, Suisse, Belgique, Espagne, et Portugal
• 40 ouvertures en 2022
• En 2022, seulement 58% des Français connaissent les « Poke bowls », et parmi eux, Pokawa est l’enseigne la plus souvent citée.