Franchise AU BUREAU

Avec plus de 180 implantations en France métropolitaine et dans les DOM-TOM, Au Bureau figure parmi les plus grandes franchises de restauration en France. Son concept de pub londonien attire les entrepreneurs. Par preuve, environ 25 nouvelles franchises s’ouvrent chaque année.

Présentation du concept Au Bureau

Au Bureau propose un concept de franchise novateur qui transporte les clients en Angleterre. L’enseigne ramène les pubs anglo-saxons en France à travers des locaux élégamment aménagés, avec des sièges capitonnés, un grand comptoir de bar, des luminaires en suspensions chaleureux, une atmosphère feutrée… Le décor des franchises Au Bureau a été soigneusement pensé pour créer un lieu de vie authentique et très chic.
Ouvrir une franchise Au Bureau, c’est ouvrir à la fois un pub, un restaurant et une brasserie. L’établissement accueille des clients à toute heure de la journée : des familles qui viennent déjeuner, des amis qui s’y rendent pour prendre l’apéro ou pour une soirée afterwork, des couples qui réservent pour un dîner romantique. Le cadre et l’ambiance conviviale dans les restaurants franchisés Au Bureau invitent à la détente et aux bons moments.
Ce réseau de franchise organise régulièrement des animations pour faire vivre l’endroit. Les happy hours en fin d’après-midi, les soirées DJ, la diffusion des grands matchs sur écran géant et les soirées open mic rythment souvent les lieux entre deux plats et quelques verres.
Le concept Au Bureau inclut la présentation d’une carte généreuse digne des pubs londoniens. La bière reste la boisson en vedette et l’enseigne en propose différentes sortes. Cocktails, mocktails et boissons soft y sont également disponibles. Du côté de la cuisine, tapas, burgers et autres recettes gourmandes ravissent les papilles des clients. Selon les ingrédients disponibles sur le marché, l’équipe Au Bureau modifie la carte deux fois par an afin de varier les plaisirs.

Points forts de la franchise Au Bureau

Devenir franchisé Au Bureau, c’est jouir d’un nom commercial de longue date, puisque l’enseigne a été créée en 1989. Au Bureau compte parmi les réseaux de franchise les plus importants dans la restauration. Ainsi, un chef d’entreprise ayant un projet de franchise alimentaire peut sereinement opter pour le réseau et bénéficier d’une notoriété à l’échelle nationale.
Ouvrir une franchise Au Bureau, c’est rejoindre un réseau engagé. L’enseigne participe à la promotion de produits made in France, en privilégiant les fournisseurs locaux, sélectionnés rigoureusement pour assurer la qualité des produits livrés aux franchisées.
Toutes les préparations culinaires sont réalisées avec des fruits et des légumes de saison. Les œufs sont produits à partir d’élevage en plein air. Quant aux menus fish & chips, les poissons sont issus d’une pêche responsable. De plus, les pubs Au Bureau n’utilisent pas de pailles en plastique pour servir les boissons. Enfin, les emballages des aliments sont 100 % recyclable et fabriqué en France. Chaque enseigne franchisée doit respecter cette charte RSE.
Le porteur de projet bénéficie d’une formation initiale de 5 semaines, comprenant des études théoriques et des découvertes sur terrain. Toute l’équipe qui sera en coulisse de la nouvelle franchise bénéficie également d’un accompagnement. Ensuite, après l’ouverture de l’établissement, la tête de réseau continue d’assister le nouveau venu pour assurer son développement en franchise.

Profil candidat de la franchise Au Bureau

Etant une franchise de renom, Au Bureau priorise les entrepreneurs déjà aguerris. Les candidats à la franchise doivent idéalement avoir de l’expérience en entrepreneuriat et disposer de bonnes compétences en gestion :

• d’anciens chefs d’entreprises issus d’autres secteurs d’activité qui souhaitent entamer une reconversion dans la restauration ;
• un entrepreneur qui a déjà travaillé ou qui travaille dans le secteur de la franchise ;
• un chef d’entreprise qui souhaite acheter une franchise.

Les autres candidats les plus ambitieux qui ont un projet de création d’entreprise peuvent également candidater, à condition de présenter un bon business plan.
Pour créer une franchise Au Bureau, le réseau exige un emplacement et un type d’immobilier particuliers. Voici les critères à remplir pour ouvrir un établissement identique aux autres enseignes franchisées.

• Licence IV indispensable
• Local avec terrasse de 420 m² en moyenne
• ZAC ou centre-ville

Le réseau soutient le futur franchisé dans la recherche de local.
Voici les autres informations essentielles à retenir avant la signature du contrat :

• Droit d’entrée : 45 000 € HT
• Formation et assistance à l’ouverture : € 15 000 HT
• Redevances : Redevance franchise = 5 % CA HT, Redevance communication = 1 % CA HT
• Apport personnel : 100 000 €
• Contrat de franchise : franchise ou location-gérance
• Investissement global : 900 000 à 1 million d’euros
• Durée du contrat : 10 ans

En contrepartie de tout cet investissement, la nouvelle entreprise franchisée sera capable de générer un chiffre d’affaires de 2 millions d’euro par an, 2 ans après ouverture.

Témoignage de Belkacem Semane, franchisé Au Bureau