Franchise BERLINER DAS ORIGINAL

Depuis son lancement en 2018, la franchise Berliner Das Original a su s’imposer comme le leader incontesté du kebab berlinois en France. L’enseigne propose une expérience culinaire unique, ancrée dans une tradition de qualité et d’hygiène irréprochable. Cette marque s’efforce de redonner ses lettres de noblesse au kebab, un plat souvent méconnu pour sa richesse gustative et sa qualité nutritionnelle.

Présentation du concept Berliner Das Original

Berliner Das Original est une enseigne spécialisée dans les döner kebabs à l’allemande, inspirée des recettes authentiques de Berlin. Son concept repose sur un service rapide et une ambiance moderne, attirant une clientèle variée à la recherche d’un kebab gourmet.

Elle se distingue par son approche méticuleuse du kebab, en réinventant les recettes traditionnelles avec des ingrédients de première qualité. Les viandes sont marinées dans des mélanges d’épices exclusifs, les sauces sont confectionnées maison, et les légumes frais sont préparés quotidiennement. Ce souci du détail se reflète aussi dans le choix du pain, dont la texture unique sublime les saveurs du kebab. L’enseigne met un point d’honneur à offrir une expérience culinaire fidèle aux standards berlinois, avec des garnitures généreuses.

En seulement quelques mois, Berliner Das Original a réussi à conquérir la région parisienne, attirant une clientèle variée grâce à une offre qui séduit à toute heure de la journée. Plus qu’un simple repas, elle propose une véritable expérience culinaire, fidèle à l’ambiance des rues animées de Berlin.

Les avantages de la franchise Berliner Das Original

La franchise Berliner Das Original offre de nombreux avantages aux entrepreneurs qui souhaitent rejoindre son réseau :

• Un fort potentiel de développement avec l’ouverture prévue d’une vingtaine de restaurants par an.
• Une marque solide et reconnue, garantissant une attractivité immédiate auprès des clients.
• Un accompagnement complet, incluant l’aide à la recherche d’emplacements stratégiques et un soutien lors de l’ouverture.
• Des formations approfondies, couvrant les normes d’hygiène et les meilleures pratiques en gestion opérationnelle.
• Une communication dynamique, renforcée par une présence active sur les réseaux sociaux et des collaborations avec des influenceurs.
• Un positionnement premium, proposant une alternative de qualité sur un marché du kebab estimé à près de 2 milliards d’euros.
• Des standards élevés en matière d’hygiène et de préparation, qui répondent aux attentes des consommateurs en quête de transparence et de qualité.
• Une gestion optimisée, avec des processus efficaces permettant de servir jusqu’à 120 clients par heure avec une seule caisse.

Ce modèle performant permet aux franchisés de s’appuyer sur une enseigne en pleine expansion tout en bénéficiant d’un cadre structuré et d’une forte notoriété pour réussir.

Description des profils recherchés

La franchise Berliner Das Original recherche des entrepreneurs passionnés par la restauration et expérimentés en gestion opérationnelle. Exploitant leur propre restaurant, ils doivent être animés par une volonté de développement et posséder un sens aigu du management.
Gestionnaire rigoureux, ils savent diriger une équipe et assurer une expérience client de qualité. Dotés d’un excellent relationnel et du sens du commerce, ils sont à l’aise sur le terrain et veillent à la performance de leur établissement.
L’implication et la fidélité à l’enseigne sont essentielles pour garantir le succès collectif des restaurants Berliner Das Original. Ils représentent également la marque auprès des partenaires locaux et contribuent à son rayonnement sur son territoire.

Avec déjà 18 restaurants, dont 11 en franchise, Berliner Das Original ne compte pas s’arrêter en si bon chemin. L’enseigne prévoit d’étendre son influence à d’autres grandes villes françaises, telles que Marseille, Reims, et Lille, en s’appuyant sur une recette bien gardée qui a su séduire les palais parisiens.

Berliner Das Original en chiffres

Les chiffres essentiels à connaître pour ouvrir un restaurant Berliner Das Original :

• Droits d’entrée : 30 000€
• Apport personnel : 50 000€
• Investissement global : 250 000€
• Redevances :
  • Redevance d’exploitation : 6% du CA HT
  • Redevance publicitaire : 1% du CA HT

En redonnant au kebab sa place légitime dans le paysage culinaire, Berliner Das Original démontre que ce plat peut être à la fois savoureux et sain, tout en respectant les traditions qui ont fait son succès. Grâce à une offre diversifiée et une gestion rigoureuse, l’enseigne est bien partie pour devenir un acteur incontournable de la restauration rapide en France.