Dans l’univers de la franchise, le choix d’une enseigne ne se limite pas à l’attrait d’un concept ou à la notoriété d’une marque. Pour les candidats avisés, la qualité de l’accompagnement constitue le véritable critère de différenciation. Chez class’croute, réseau de restauration rapide spécialisé dans la livraison aux entreprises, cette dimension est une priorité absolue. L’enseigne a structuré un dispositif d’accompagnement qui mobilise plus de 20 experts répartis dans 8 services dédiés. Cette organisation, pensée comme un véritable écosystème de support, vise un objectif clair : permettre à chaque franchisé de se concentrer sur son cœur de métier pendant que le siège gère la complexité opérationnelle, commerciale et digitale.
Une immersion progressive : transformer un candidat en professionnel aguerri
Le parcours d’intégration chez class’croute débute dès la validation du projet par une phase de formation intensive de cinq semaines. Cette période d’immersion se déroule au sein d’un restaurant expérimenté du réseau, permettant au futur franchisé de maîtriser l’intégralité des postes et des missions opérationnelles.
Le programme couvre l’ensemble de la chaîne de valeur : réception et stockage des marchandises, contrôles HACCP, préparation des gammes de produits, gestion des commandes et livraisons. Une attention particulière est portée à la dimension commerciale B2B, véritable ADN du modèle économique de l’enseigne.
L’ouverture du point de vente constitue ensuite un moment clé, entièrement orchestré par le franchiseur. Un Responsable Régional accompagne le franchisé sur tous les aspects opérationnels, tandis que les équipes Marketing et Digital déploient un plan de communication sur mesure : flyers, banderoles, campagnes d’emailing ciblées et prospection active. Cette phase de lancement structurée vise à garantir un démarrage d’activité optimal avec une base clientèle déjà constituée.
Un siège transformé en centrale de services pour les franchisés
Au-delà de la formation initiale, class’croute a développé une organisation interne qui fonctionne comme une véritable plateforme de services au profit du réseau. Huit départements spécialisés travaillent quotidiennement pour soutenir les franchisés. Le service Achats, composé de trois personnes, négocie avec les fournisseurs et garantit zéro rupture dans les approvisionnements.
L’équipe Recherche et Développement, également constituée de trois experts, anticipe les tendances alimentaires et conçoit les cartes saisonnières en phase avec les attentes des clients entreprises.
La dimension digitale occupe une place centrale dans le dispositif. Le site de l’enseigne génère désormais 25% des commandes, ce qui explique la présence d’une équipe Digital dédiée de deux personnes qui optimise en permanence le parcours client en ligne.
Le service Informatique pilote quant à lui l’ensemble de l’écosystème technologique : caisse, gestion des devis, des livraisons et reporting. Quatre Responsables Régionaux assurent le rôle de coachs de terrain, intervenant sur le développement commercial et la mise en œuvre des programmes marketing.
Enfin, les équipes Marketing (quatre experts) et Développement complètent ce dispositif en gérant respectivement l’image de marque et l’expansion du parc d’établissements.
Cette infrastructure, invisible pour le client final, constitue un avantage compétitif majeur pour les franchisés qui bénéficient ainsi d’expertises qu’ils ne pourraient développer seuls.
