La franchise Mamatte a vu le jour en 2016 à Amiens, fondée par Maxime Lefebvre, un boulanger entreprenant. Initialement connue sous le nom de Maxime Boulangerie, l’enseigne a été rebaptisée Mamatte en 2022, en hommage à la grand-mère du fondateur. Depuis ses débuts, Mamatte s’est démarquée en proposant une expérience unique, repoussant les limites des conventions traditionnelles du métier de boulanger.
Les boutiques Mamatte sont conçues comme de véritables lieux de vie et de destination. Que ce soit sur place ou à emporter, elles offrent une gamme variée de produits salés et sucrés tels que des sandwiches, des salades, des quiches, des plats préparés, des viennoiseries, des tartelettes et des gâteaux. Tous ces produits sont fabriqués à partir de farines sourcées et locales, ainsi que de produits frais, locaux et bio lorsque cela est possible. La volonté de Mamatte de favoriser les circuits courts et les produits de qualité se reflète dans leur engagement en faveur d’une approche écoresponsable.
Dès leur arrivée dans la boutique, les clients sont chaleureusement accueillis par les « chouchouteurs » de Mamatte, des vendeurs au sourire radieux. Ces membres du personnel ont pour mission de prendre soin des clients et de leur offrir une expérience conviviale, les faisant se sentir comme chez eux. L’attention portée aux détails et le service personnalisé sont des éléments essentiels de la philosophie de Mamatte.
Boulangerie - Pâtisserie
Apport : 80 000€
Boulangerie - Pâtisserie
Apport : 60 000€
Boulangerie - Pâtisserie
Boulangerie - Pâtisserie
Apport : 15 000€
Boulangerie - Pâtisserie
Apport : 40 000€
Boulangerie - Pâtisserie
Apport : 150 000€
Donuts
Boulangerie - Pâtisserie
Apport : 35 000€
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Le réseau Mamatte Boulangerie Café offre une gamme variée de produits salés et sucrés tels que des sandwiches, des salades, des plats préparés, des viennoiseries, des tartelettes… Cette enseigne est le fruit de la passion de son fondateur, Maxime Lefebre : « Mamatte représente exactement ce que j’ai toujours essayé d’offrir, de la générosité, de l’authenticité ainsi […]
Lancé en 2016 à Amiens sous l’impulsion de Maxime Lefebvre, un « boulanger entrepreneur », le concept novateur de « boulangerie-café » nommé Mamatte compte actuellement 5 établissements détenus en propre. L’entreprise, qui a récemment inauguré un point de vente pilote à Lille, envisage de s’étendre à travers la France en collaborant avec des partenaires franchisés. L’enseigne Mamatte s’installe […]
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