MATSURI

Apport
200 000€
Droit d'entrée
47 000€
Formation
Oui
CA réalisable
1 200 000€
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Matsuri est un concept de restaurant japonais. Créé à Paris en 1986 à Paris, Matsuri propose à ses clients des plats à emporter, des plateaux traiteurs, des livraisons à domicile, mais aussi et surtout la dégustation sur place de spécialités japonaises.

Nous apprenons début 2019 que l’enseigne MATSURI ne se développe plus en franchise.

CI-dessous ce que communiquait l’enseigne sur son concept

FonctionnemIent de la franchise Matsuri

L‘enseigne de restauration japonaise propose à ses clients de choisir leurs plats à la japonaise. Autrement dit, un comptoir tournant transporte divers plats, entrées ou desserts, le consommateur choisit son repas en prenant au passage ce qui l’intéresse. A la fin du repas, les serveurs comptent le nombre d’assiettes devant le client et en déduisent le tarif (les assiettes ont un prix unique par couleur).

Ouvrir un restaurant japonnais ?

Après un développement en propre, Matsuri veut se développer en franchise et recrute des restaurateurs, des cadres issus de la distribution, de l’hôtellerie restauration, du commercial ou autres. Ils doivent posséder des compétences en management et en gestion.

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