La franchise La Broche est une enseigne de restauration rapide spécialisée dans le kebab 100 % fait maison. Fondée en 2016 à Lyon, elle s’est distinguée par la qualité de ses produits et son approche artisanale, obtenant le titre de meilleur kebab de Lille et de Lyon. En 2024, La Broche a ouvert son concept à la franchise, offrant aux entrepreneurs l’opportunité de rejoindre un réseau en pleine expansion.
La Broche propose une expérience culinaire authentique en revisitant le kebab traditionnel avec des ingrédients frais et des recettes maison. Chaque jour, l’équipe prépare une broche verticale de poulet mariné pendant 24 heures et confit pendant 3 heures, montée à la main. Les clients peuvent choisir parmi dix sauces maison, des légumes frais et marinés, le tout servi dans un pain bun’s au sésame élaboré par un boulanger reconnu. Les frites maison, préparées à partir de pommes de terre bintje brossées chaque matin, complètent l’offre. La Broche décline ses produits en galette, assiette et salade, avec une option végétarienne représentant 25 % des ventes, attirant ainsi une clientèle variée.
La Broche offre un soutien complet à ses franchisés, incluant :
La Broche recherche des entrepreneurs motivés, avec ou sans expérience dans la restauration, possédant :
Kebab
Apport : 70 000€
Kebab
Apport : 50 000€
Kebab
Apport : 90 000€
Kebab
Apport : 80 000€
Kebab
Apport : 80 000€
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