Franchise BASTA

La franchise Basta réinvente l’esprit de la trattoria italienne traditionnelle avec une approche moderne et festive. Elle propose une cuisine populaire savoureuse dans un cadre soigné et branché. Le réseau offre aux porteurs de projet un modèle de restauration à forte rentabilité.

Présentation du concept

Le modèle repose sur la célébration de la cuisine italienne authentique au sein d’un espace théâtralisé. La carte met à l’honneur des pizzas napolitaines contemporaines et des pâtes fraîches maison. L’approvisionnement s’effectue en importation directe auprès de petits producteurs italiens sélectionnés pour leur excellence. Les restaurants intègrent une cuisine ouverte avec un imposant four à pizza traditionnel en brique. L’ambiance sonore et visuelle est travaillée pour créer un esprit festif et convivial midi et soir. Le concept intègre un espace bar développé qui propose des cocktails italiens pour dynamiser le chiffre d’affaires. Les technologies de gestion logicielle optimisent les coûts de matières et le planning des équipes de salle. L’enseigne développe sa notoriété grâce à une stratégie marketing puissante sur les réseaux sociaux. Ce concept associe ainsi une expérience client immersive et des ratios d’exploitation maîtrisés.

Avantages du concept

• Un concept de trattoria festive très attractif pour la clientèle urbaine
• Des produits de haute qualité importés directement d’Italie
• Une marge brute élevée sur les produits phares comme la pizza
• Une animation soirée développée grâce à l’offre bar et cocktails
• Une stratégie marketing digitale performante axée sur les visuels
• Une formation technique poussée pour les équipes de cuisine
• Un système de gestion informatique moderne pour le suivi des ratios
• Un accompagnement sur mesure pour l’agencement architectural du restaurant

Profil du franchisé

Le réseau s’adresse à des restaurateurs expérimentés ou à des managers issus de l’hôtellerie-restauration. Le candidat doit posséder de solides compétences dans le management d’équipes pluridisciplinaires. Des capacités de gestionnaire rigoureux sont requises pour piloter des volumes d’achats importants. Le futur franchisé doit démontrer un tempérament d’hôte pour faire vivre l’ambiance chaleureuse de l’établissement.