Quelles conditions pour ouvrir la franchise de boulangerie ?

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  • Créé le : 26/11/2011
  • Modifé le : 26/11/2011

Le Fournil des Provinces est un concept de boulangerie traditionnelle où le pain est fabriqué sur place chaque jour, par des boulangers de métier. Ce n’est pas un terminal de cuisson. Depuis sa création en 1986, Le Fournil des Provinces a élargi sa gamme de produit et propose aujourd’hui toute une offre de restauration rapide (sandwichs, pizzas, paninis).

OBJECTIFS DE DEVELOPPEMENT DU RESEAU

Actuellement, la franchise de pains est implantée dans la région de Brest uniquement, avec 6 points de vente en propre. Deux nouvelles boulangeries sont en cours d’ouverture et verront le jour à la fin de l’année pour l’une, et en début d’année pour l’autre. En octobre dernier, l’enseigne a signé son premier contrat de franchise à Lorient. Elle souhaite développer son réseau de franchise dans toute la France. De nombreuses opportunités sont donc à saisir puisqu’aucune boulangerie Le Fournil des Provinces n’est présente ailleurs que dans sa région d’origine.

PRECISIONS SUR LE PROFIL DU FRANCHISE

Le franchisé Le Fournil des Provinces n’est pas obligatoirement un boulanger, il n’est pas tenu d’avoir de l’expérience dans le domaine de la boulangerie. Le franchisé peut être un homme ou femme, ou même un couple, désireux de s’investir pleinement dans son activité. Il sera à l’écoute et proche de son équipe et de ses clients, dont il aura pour objectif satisfaction et fidélisation.

LES CONDITIONS FINANCIERES

Pour ouvrir une franchise de boulangerie Le Fournil des Provinces, il faut disposer d’un apport personnel minimum de 120 000 €. Les droits d’entrée s’élèvent à 40 000 € HT, dont la participation à la formation : 15 000 € HT, pour un investissement total hors pas de porte de 380 000 € HT. Au niveau des royalties, comptez 0,30% du CA pour les redevances publicitaires, et 4% du CA pour la redevance d’exploitation.

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