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Franchise FOURNIL SAINT NICOLAS

Aussi présente dans les secteurs : Restauration rapide, fast food

Apport

120 000€

Droit d'entrée

30 000€

Formation

Oui

CA réalisable

400 000€

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Le Fournil Saint Nicolas ne se développe plus en franchise. C’était un réseau de boulangerie et de restauration rapide. Membre du groupe BCS, depuis août 2010 après une mise en redressement judiciaire en date du 30 avril 2010, Fournil Saint Nicolas a un réseau de franchisés sur plusieurs départements. L’enseigne a voulu renouveler son image et son savoir-faire avec ce changement de cap et d’actionnaire.

Concept à l’époque de la franchise

L’activité de la franchise Fournil Saint Nicolas est axée sur le principe de terminal de cuisson et de boulangerie française. La restauration rapide est très présente, par le biais de la vente de sandwichs, salades et toute une gamme traiteur, à consommer sur place ou à emporter. L’offre ne s’arrête pas là, viennoiseries, pâtisseries séduisent les consommateurs à toute heure de la journée.

La boulangerie à la Française est le leitmotiv de la franchise Fournil Saint-Nicolas : des produits de qualité et l’atmosphère conviviale à l’image d’un fournil traditionnel. Tout en conservant un charme ancien, la franchise de boulangerie ne cesse de renouveler ses formules pour satisfaire les consommateurs.

Nous vous invitons à découvrir les réseaux de franchise de restauration rapide qui se développent en France.

Développement

Date de validité des chiffres : 01/01/2015

Type de contrat : Franchise

Durée du contrat (en années) : 7

Année de la première ouverture en national en propre : 1995

Année de création du 1er adhérent : 2001

Nombre d'unités en propre en national : 1

Nombre d'unités adhérentes en national : 5

Nombre d'unités totales en national : 6

Nombre d'ouvertures en national l'année précédente : 2

Villes implantées : Agde,Aix-en-Provence,Bordeaux, Cannes, Chalon-sur-Saône, Grenoble, Montpellier (7), Narbonne, Nice, Nîmes (2), Pau, Nantes

Villes souhaitées en priorité : + de 50.000 habitants

Pays d'origine du réseau : France

Les services

Remise de manuels de savoir-faire : Oui

Est-elle centrale de référencement : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques nationales : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques locales : Oui

Aide à la recherche d'un local : Oui

Analyse d'emplacement : Oui

Aide pour le dossier de financement : Oui

Formation initiale de l'adhérent (en jours) : Oui

Durée de la formation initiale de l'adhérent : 20 jours

Une formation du personnel est-elle prévue : Oui

Comparaison des performances des adhérents : Oui

Audit d'Adhérent, plans d'amélioration : Oui

Organisation de la publicité nationale : Oui

Aide à la publicité locale : Oui

Autres aides en exploitation : Oui

Comité consultatif des adhérents : Oui

Principales commissions avec adhérents : - marketing - produits

Les chiffres

Les chiffres ci-dessous sont valables au : 01/12/2015

Chiffre d'affaire moyen par unité en national : 400 000€

Droit d'entrée : 30 000€

Redevance d'exploitation (pourcentage) : 3 %

Redevance publicitaire (pourcentage) : 1

Investissement total hors pas de porte : 280 000€

Apport personnel minimum : 120 000€

Superficie minimum (en m2) : 120 m²

Superficie maximum (en m2) : 150 m²

Type d'emplacement : Centre-ville, centre commercial, en périphérie, Rue n°1 ou galerie marchande.

Zone de chalandise minimale (habitants) : 50 000 hab.

Nombre moyen de salariés d'une unité : 5

Trois produits ou services leaders et leur pourcentage du chiffre d'affaire : Traiteur, Sandwicherie (tarterie, saladerie, plat du jour) = 60 % Viennoiserie, pâtisserie et pain = 40 %

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