Franchise BOREA

Apport
120 000€
Droit d'entrée
50 000€
Formation
Oui
CA réalisable
600 000€
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La franchise Borea, une enseigne de boulangerie, a démarré son activité en 2005. Son positionnement : proposer une large gamme de pains et de gourmandises, salées et sucrées, et permettre à sa clientèle de les savourer sur place.

Tour d’horizon de cette enseigne de boulangerie

La franchise Borea est avant tout une histoire de famille de passionnés. David Borréani est fils et petit-fils de boulangers. Il reprend en 2005 le magasin familial basé à Ollioules. Il découvre dans l’atelier de fabrication une recette écrite en italien par l’un de ses aïeuls. Traduite, cette recette lui permet de fabriquer un pain unique, basé sur des farines de blé tendre. Quelques mois plus tard, il s’associe avec Laurent Rémond, spécialiste en stratégie d’entreprise. L’enseigne de boulangerie commence alors son développement.

Le développement de la franchise Borea

Depuis 2011, l’expansion de réseau de boulangerie s’accélère, avec des ouvertures dans le Var, les bouches du Rhone  et dans le Languedoc-Roussillon.
Les unités les plus petites ont une superficie de 70 m2. Les candidats recherchés doivent avoir des capacités de management. Ils ne sont pas obligés d’être boulanger. L’enseigne affirme fournir une formation au sein de l’un de ses magasins, et une assistance en matière de gestion. La volonté affichée est de construire un réseau participatif.

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La franchise Boréa profiterait de la fête du pain pour proposer de nouvelles recettes de pains et organiser de multiples évènements. L’enseigne compte sur cet évènement pour mettre en avant son savoir-faire et ses valeurs: Naturalité, Complicité, Intégrité, Partage.

Objectif 5 ouvertures en 2018 pour la franchise Boréa qui veut créer de l’emploi

Concernant l’année 2018, le réseau Boréa s’est fixé pour objectif d’ouvrir 5 nouveaux points de vente et de totaliser 214 salariés (vs 111 en 2017). L’enseigne vise par ailleurs une progression de 30 % de son chiffre d’affaires.

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