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L'enseigne de boulangerie Boréa a été lancée en 2005 avec
pour but de proposer une large gamme de pains et de gourmandises, salées
et sucrées, avec la possibilité de consommer sur place. Le réseau aurait décidé
d'accentuer sa démarche naturalité via de multiples actions.
David Borréani et Laurent Rémond, co-fondateurs de l'enseigne Boréa
Boréa veut se développer à l'international
Le réseau qui compte actuellement 3 succursales et 8
points de vente franchisés souhaite conforter sa position en France mais également
être présent à l'international. Son objectif, d'ici fin 2018, de créer 100
nouveaux emplois, portant à 214 le nombre de ses salariés contre 16 à sa
création en 2005. Boréa envisagerait aussi une croissance de 30 % de son
chiffre d'affaires.
A propos de leurs ambitions, les co-fondateurs David
Borréani et Laurent Rémond ont confié: "Parce que nous croyons
qu’il est important de partager de bonnes choses avec le plus grand nombre, et
que nous avons l’intime conviction que nous pouvons rendre bons et sains des
produits simples et quotidiens, nous voulons être le premier réseau d’artisans
boulangers à offrir des produits élaborés dans le respect des savoir-faire, des
ingrédients, et de ceux qui les dégustent".
L'enseigne veut privilégier les produits naturels et authentiques
Boréa revendique sa position de 1er réseau de
boulangerie, pâtisserie et restauration équilibrée orienté bien-être et
naturalité. L'enseigne affirme vouloir proposer des produits les plus
naturels possibles en mettant en place de nouvelles collaborations.
"La naturalité, c’est un gage de qualité, de
transparence et d’authenticité", déclarent les co-fondateurs de
l'enseigne. "Se nourrir de façon plus saine et naturelle fait partie de
notre conviction d’offrir du bon et du bien. C’est une attente importante et
une nécessité qu’il est temps de traduire dans le domaine de la boulangerie,
pâtisserie. Des produits exceptionnels s’expriment dans leur simplicité tout en
étant élaborés par des techniques modernes", affirment David et
Laurent.
La fête du pain était à l'honneur chez Boréa
Le réseau avait élargit, à l'occasion de la fête du pain,
sa gamme de produit et proposait à ses clients de multiples évènements pour
découvrir ces nouveautés.
"Nous avons l’intime conviction que nous pouvons
rendre bons et sains des produits simples et quotidiens. Chaque recette est
élaborée à partir d'ingrédients naturels, sans adjonction de produits chimiques
ni additifs chimiques", déclarent David Borréani et Laurent Rémond.
Durant la fête du pain, les clients de l'enseigne ont donc
pu découvrir:
-
Des pains pavés tels que le pain olive, chèvre-thym,
chorizo et tomate-basilic
- Des « Petites Boréa » prenant la forme de mini baguettes déclinées en plusieurs saveurs
-
Des baguettes revisitées aux 7 céréales, au quinoa,
aux graines de sésame ou aux éclats de chocolat blanc
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Boulangerie».
