Cette franchise de boulangerie est prête pour dupliquer son concept

Actualités & Interviews / Actualités des réseaux / Cette franchise de boulangerie est prête pour dupliquer son concept
  • Créé le : 23/10/2013
  • Modifé le : 24/02/2020

La franchise Boréa, enseigne de boulangerie pâtisserie ouvre sa première succursale en 2007. Le concept a été créé en 2005 par David Borréani, d’artisans boulangers pâtissiers et Laurent Rémond, un entrepreneur ayant de l’expérience dans le domaine de la stratégie d’entreprise et du commerce. A eux d’eux ils lancent un concept de boulangerie, pâtisserie, restauration pour allier plaisir et alimentation saine.

Comment tout a commencé !

Tout a commencé, lorsque David Borréani, un artisan boulanger pâtissier, qui a hérité du savoir-faire de ses ascendants, découvre une recette de pain cachée dans des archives familiales. Il décide de la revisiter et la remettre au gout du jour mais toujours sans utiliser de levure chimique. Il obtient une recette de pain au gout d’antan qui bénéficie de bonnes vertus nutritives et digestives selon Borea. Il rencontre, Laurent Rémond, un entrepreneur qui a travaillé en Amérique au sein d’un grand groupe de distribution international, à qui il confie son histoire. C’est le déclic pour Laurent Rémond, qui lui propose de développer son réseau.

La recette de pain sans levure chimique imaginée par David Borréani permet de donner naissance à une baguette alvéolée, légère et digeste, déclinée en 30 variétés de pains pétris et cuits sur place tout au long de la journée. Boréa propose aussi plusieurs pains spéciaux : Le pain santé : issu de graines de lin, il est drainant et riche en oméga 3, le ‘probody’ : un pain protéiné à base de farine de maïs et de soja, le pain matinal : à base de muesli auquel on ajoute des fruits frais (Pommes, ananas), des pains régionaux, pain tomates basilic, chèvre à la fleur de thym

Boréa c’est aussi de la petite restauration, des salades, sandwichs, pâtisseries… .

Développement et ambitions de Boréa

Après l’ouverture de la première succursale à Ollioules, c’est en 2011 que les fondateurs inaugurent le magasin pilote à Six Fours Les Plages. Déjà les fondateurs pensaient à franchiser le concept. Maintenant le concept est rodé, il propose aux futurs candidats à la franchise :

– Une formation complète de 90 jours (en laboratoire, à la vente, à la tête du magasin pilote).
– Une assistance avant, pendant et après l’ouverture : choix de l’emplacement, business plan, dossier bancaire, suivi de travaux, référencement fournisseurs et assistance à l’ouverture.
– Une assistance commerciale et technique.
– Un plan de communication annuel.
– Une gestion sécurisée des flux monétaires.
– Un reporting réseau Boréa …

Le franchisé signe un contrat de 7 ans. L’investissement initial s’élève à 370 000 € et l’apport à 100 000 €. Pour accéder au réseau l’adhérent doit s’acquitter d’un droit d’entrée de 50 000 et verser des redevances à hauteur de 6% de son chiffre d’affaires pour les royalties et 1% pour la communication.

La franchise Boréa envisage déjà l’ouverture de 5 unités franchisées.

Plus de franchises
Franchise POINT S POINT S

Centre auto et Station service

Apport : 60 000€

Franchise GREEN IS BETTER GREEN IS BETTER

Restauration rapide, fast food

Apport : 130 000€

Franchise JULIEN D’ORCEL JULIEN D’ORCEL

Bijouterie et montres (ou horlogerie)

Apport : 50 000€

Franchise Comptoir de Location Comptoir de Location

Divers artisanat habitat

Apport : 100 000€

Franchise GROUPEMENT LES MOUSQUETAIRES GROUPEMENT LES MOUSQUETAIRES

Supermarché et Supérette

Apport : 65 000€

Franchise ROADY ROADY

Centre auto et Station service

Apport : 75 000€

Franchise OTOP OTOP

Divers pour l'automobile

Apport : 20 000€

Franchise DOPPIO MALTO DOPPIO MALTO

Restaurant à thème

Apport : 200 000€

Plus de franchises

Actualités

Les collaborateurs du réseau Mondial Tissus se sont mobilisés pour la bonne cause durant une semaine en participant au challenge « A vos baskets ». Grâce à la participation de 102 salariés de l’enseigne, 5412.85 km ont été parcourus. 10 000 euros reversés au Centre Léon Bérard ! « A vos baskets » est un challenge inter-entreprises sportif et solidaire […]

Le réseau Grosfillex continue de faire confiance à AC Franchise pour le recrutement de ses concessionnaires. L’enseigne s’est entourée d’une équipe de professionnels afin d’apporter à chaque concessionnaire les outils nécessaires à sa réussite et un accompagnement à chaque étape de son succès. Un réseau toujours à vos côtés Grosfillex recherche particulièrement des entrepreneurs dynamiques […]

Plus d'actualités

Fermer le menu
×
Notre recommandation pour vous :
Aquilus

Spécialiste de l’univers de la piscine et du spas

Apport : 30 000€

CA moyen : 800 000€

Candidater maintenant

×
Recevez chaque semaine la newsletter
Infos sur les réseaux qui recrutent, guides pratiques,
conseils pour réussir …
En vous abonnant, vous acceptez que nous puissions traiter vos informations conformément à notre politique de confidentialité.