Le franchisé de Carcassonne achète pour 600 000 € de marchandises aux producteurs locaux de Carcassonne

Promocash, « un gros acteur de l’économie locale »

A l’occasion de ce rendez-vous annuel, le franchisé a organisé un buffet en faisant appel à Jean-Marc Boyer (Le Puits du trésor, à Lastours) et Fabien Galibert (La Bergerie, à Aragon). Les deux chefs sont chacun titulaire d’une étoile au fameux guide Michelin.
Laurent Perez en a profité pour rappeler que le réseau était « un gros acteur de l’économie locale« . Il a également précisé: « Nous achetons effectivement chaque année pour environ 600 000 euros de marchandises à des producteurs locaux, installés dans un rayon de 20 km autour de Carcassonne (…). On privilégie les produits régionaux de qualité. Nous voulons être des promoteurs du bon« .
Promocash revend par la suite ces produits à ses clients composés essentiellement des professionnels de l’alimentation et de la restauration du secteur.