Le mois de février s’est montré dynamique pour la franchise La Mie Câline. L’acteur français majeur des terminaux de cuisson depuis 1985 via son offre de pains, viennoiseries, pâtisseries et de restauration rapide, a accueilli deux nouveaux gérants. En effet, depuis le 19 février, La Mie Câline des Sables-d’Olonne (85) a été reprise par Mathieu et Bérénice Allaire. Fort de 240 magasins sur le territoire national, le réseau évolue en permanence et continue de séduire les porteurs de projets.
Créer sa franchise La Mie Câline en couple
A la tête de ce nouveau projet de reprise Mathieu et Bérénice Allaire, un couple d’entrepreneurs passionnés et motivés. En effet, Mathieu Allaire est un enfant du pays vendéen ! Né et élevé à Noirmoutier, il connaît La Mie Câline sur le bout des doigts. Après 15 années passées en Bretagne, Mathieu a souhaité donner un nouvel élan à sa carrière professionnelle. Motivé par le désir d’affronter de nouveaux défis et l’envie d’être son propre patron, il quitte son travail dans la vente, et décide avec sa femme Bérénice de rejoindre La Mie Câline. Ouvert du lundi au dimanche, de 6h30 à 19h30, leur nouveau magasin emploie 3 salariés et deux apprentis.
« La Mie Câline a une symbolique très forte pour nous. Lorsque nous avons eu l’opportunité de reprendre le magasin des Sables-d’Olonne, nous n’avons pas hésité une seule seconde. Avec ce projet, nous souhaitons continuer de transmettre les valeurs de La Mie Câline, qui correspondent totalement aux nôtres : la convivialité, la bienveillance, la confiance et l’écoute ! », déclare Mathieu Allaire.
L’accompagnement du franchiseur La Mie Câline
A l’instar des autres franchisés du réseau, Mathieu et Bérénice Allaire ont bénéficié d’une formation initiale de 9 semaines (théorique/pratique) et de missions de perfectionnement obligatoires. En effet, de janvier à juillet 2019, le couple a suivi une formation intensive qui l’a amené à opérer dans une dizaine de magasins.
Le réseau qui compte aujourd’hui 240 magasins et fédère plus de 2 200 franchisés et collaborateurs, assure une assistance régulière à ses adhérents. Une équipe au siège de 60 collaborateurs est au service des franchisés afin de les accompagner dans leur projet. Par ailleurs, les adhérents bénéficient de :
- Un large choix d’emplacements, sélectionnés par le réseau pour assurer un bon développement
- Une assistance dans ses différentes démarches (dossier financier, suivi des travaux…)
- Un animateur régional disponible à ses côtés
- Des campagnes et des supports de communication
- Une forte animation réseau
- Une centrale d’achat
