Repositionnement prix des restaurants Hippopotamus

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  • Créé le : 29/04/2015
  • Modifé le : 29/04/2015

Hippopotamus a lancé, en mars dernier, une nouvelle carte s’articulant autour de 3 items: générosité, accessibilité prix et qualité des viandes. Dans le contexte économique qui ralentit la consommation et compte-tenu d’un concept désormais très connu mais aussi jugé un peu cher par une partie des clients, la franchise Hippopotamus doit renouveler son offre et veut toujours faire mieux pour satisfaire ses clients.

Des plats plus généreux, au même prix

La nouvelle carte propose 9 produits qui sont proposés en quantité plus généreuse pour un prix identique, par exemple:

  • L’entrecôte de 220g passe à 250g
  • La côte de bœuf Charolais de 1kg passe à 1,2kg
  • La planche de charcuterie s’enrichit d’une terrine de campagne

Et des premiers prix plus accessibles

Hippopotamus veut offrir des prix plus accessibles avec:

  • Des entrées à partir de 3,90 €
  • Des plats à partir de 12,90 €
  • Des desserts à partir de 4,20 €

Les prix d’autres produits ont été allégés tel que la brochette, l’entrecôte 350g et le tartare de bœuf.

Des viandes de qualité

Hippopotamus garantit que ses viandes sont fraîches, de qualité et de race et assure que sa carte comprend 15 produits d’origine France dont des viandes Charolaises.
Deux nouveautés ont été ajoutées à la carte
, à savoir le rosbif  bardé et ficelé de 200g et le faux filet de 500g.
 
Vincent Lemaitre, Directeur général du Groupe Flo s’est exprimé à propos de cette nouvelle carte: « Pour bâtir cette carte, plus que d’affirmer une stratégie, nous avons écouté ceux qui nous font confiance, nos CLIENTS. Nous les avons interrogés pour comprendre plus exactement leurs attentes. Ce travail s’est fait également avec nos équipes restaurant qui sont au contact de nos clients au quotidien ».

Un programme de fidélité en plus

En 2012, le réseau a lancé son programme de fidélité « Ma carte Hippopotamus ». Aujourd’hui, on compte 600 000 adhérents.
La carte offre de multiples avantages:

  • Des réductions via un système de cagnotte
  • Des dégustations des nouveautés en exclusivité
  • Des invitations au Salon de l’Agriculture
  • Des offres spéciales  

Hippopotamus souhaite renforcer sa proximité en diversifiant les canaux de communication et ce par le biais de son site Internet et de sa page Facebook.  

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