Franchise La Côte & l’Arête

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Apport

200 000€

Droit d'entrée

45 000€

Formation

Oui

CA réalisable

2 300 000€

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La Côte & l’Arête est une enseigne de restaurants de viandes grillées au feu de bois et de poissons à la plancha. Elle explique qu’elle propose une cuisine uniquement fait maison (titre maître restaurateur en 2016) à base de produits frais avec un bon rapport qualité/prix. Chaque restaurant dispose d’une cave de maturation vitrée dans laquelle il font maturer leurs viandes pendant 20 jours.

Le profil idéal du franchisé

Le franchiseur recherche des candidats qui disposent d’un apport minimum de 150 000 euros ayant déjà une expérience de la franchise. La connaissance de la restauration est un plus mais n’est pas forcément nécessaire car elle sera enseignée durant la formation de 15 semaines (5 semaines de cuisine, 10 semaines de salle et de gestion).

Développement

Date de validité des chiffres : 01/03/2018

Type de contrat : Franchise

Année de la première ouverture en national en propre : 2012

Nombre d'unités en propre en national : 6

Nombre d'unités totales en national : 6

Villes implantées : Toulouse Montauban Labège Aucamville,Clermont-Ferrand

Villes souhaitées en priorité : Grandes villes ( Marseille, Bordeaux, Lyon, Paris, Lille, Montpellier, Nantes, Strasbourg, Nice...)

Régions souhaitées : Toute la France sauf la région Toulousaine

Pays d'origine du réseau : France

Les services

Remise de manuels de savoir-faire : Oui

Aide à la recherche d'un local : Oui

Analyse d'emplacement : Oui

Aide pour le dossier de financement : Oui

Formation initiale de l'adhérent (en jours) : Oui

Durée de la formation initiale de l'adhérent : 15 jours

Une formation du personnel est-elle prévue : Oui

Audit d'Adhérent, plans d'amélioration : Oui

Organisation de la publicité nationale : Oui

Aide à la publicité locale : Oui

Principales commissions avec adhérents : Aide au recrutement du personnel

Les chiffres

Les chiffres ci-dessous sont valables au : 01/04/2018

Chiffre d'affaire moyen par unité en national : 2 300 000€

Droit d'entrée : 45 000€

Redevance d'exploitation (pourcentage) : 4 %

Redevance publicitaire : 1

Investissement total hors pas de porte : 800 000€

Apport personnel minimum : 200 000€

Dont aménagement en moyenne : 410 000€

Superficie minimum (en m2) : 350 m²

Type d'emplacement : Centre villes et périphéries de grandes villes

Nombre moyen de salariés d'une unité : 21

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