Comptant 49 boulangeries implantées en France, la franchise Feuillette a inauguré un atelier de production en périphérie de Blois (41). L’enseigne a aussi annoncé vouloir atteindre la barre des 100 boulangeries d’ici 2026.
Objectif 100 boulangeries d’ici 2026 !
Le boulanger-pâtissier, Jean-François Feuillette, à la tête du groupe éponyme, a inauguré un atelier de production en périphérie de Blois (41), à quelques mètres du siège. Le réseau a affirmé avoir réalisé un investissement à hauteur de 14 millions d’euros pour soutenir la croissance de son réseau qui vise les 100 boulangeries d’ici 2026 (16 ouvertures sont prévues en 2023.).
L’atelier aurait triplé de volume, passant de 1 600 m² à 4 800 m² afin de répondre à la forte demande tout en maintenant un niveau de qualité élevé.
« Ce nouvel atelier nous permet de maintenir notre indépendance et notre autonomie, un atout de taille dans ce contexte économique. Nous disposons d’une maîtrise totale de la conception et la fabrication de tous nos produits et ce, de A à Z. Aujourd’hui, nous sommes les seuls à disposer d’une vision aussi précise de la qualité de tous les produits proposés dans nos boulangeries… Notre objectif est de centraliser les compétences et de les répartir. Nous optimisons le savoir-faire de nos boulangers, pâtissiers et cuisiniers présents dans nos boulangeries. C’est ainsi que nous parvenons à maintenir un haut niveau d’exigence à travers le territoire », a déclaré Jean-François Feuillette, Président et cofondateur.
110 salariés sont employés dans ce nouvel atelier de production. Selon le gérant de l’atelier, Ghislain Courrier, les process auraient été totalement revus et améliorés.
« Nous en avons aussi profité pour muscler les équipes avec des postes clés de responsables de qualité et de production. Nous recherchons à recruter d’ici 2023 encore une trentaine de salariés à l’atelier pour faire face à l’activité », explique encore le gérant.
