La franchise PeGast lève des fonds

PeGast : « Un modèle flexible qui permet des implantations rapides »

Parmi les raisons qui ont permis cette initiative, Pascal Vallanchon, Directeur de Participations chez CM-CIC Capital Privé, explique: « L’équipe aux commandes, très complémentaire, a réussi à développer, sur un format « Fast Casual », une carte évolutive basée sur la fraîcheur (fabrication sur site), le goût (recettes élaborées) et  la variété, le tout contenu dans un ticket moyen accessible à tous. Le modèle mis en œuvre est flexible et permet des implantations rapides dans les agglomérations importantes, ce qui justifie pleinement le plan de développement ».

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