La franchise Palais des Thés a été fondée en 1987 par François-Xavier Delmas, expert tea sommelier reconnu mondialement. Ce dernier parcourt avec son équipe les plantations des différentes régions pour sélectionner avec exigence et passion des thés uniques. L’enseigne qui compte une cinquantaine d’établissements en France et une quinzaine de boutiques dans d’autres pays tels que la Belgique, la Géorgie ou encore le Luxembourg, a fait son entrée en Russie en 2017 avec l’ouverture d’une première boutique en plein cœur de Moscou, sur la très fréquentée rue Pokrovka, à quelques dix minutes de marche du Kremlin.
Un concept différenciant
Avec un concept qui favorise le contact direct, un espace de self-service, proposant les best-sellers en format préconditionné, des cloches olfactives permettant à qui le veut de constater le voluptueux arôme et la qualité des feuilles de thé agrémentées de fleurs et autres épices, une zone plus experte offrant la possibilité d’acheter les thés au poids…, la nouvelle boutique Palais des Thés en Russie se veut différente de ce qui est habituellement proposé dans le pays. En effet, en Russie la vente de thé se fait d’une façon très traditionnelle dans des boutiques un peu old style. Habituellement, un comptoir sépare le client du vendeur et des armoires en verre abritent les gammes de thés. Palais des Thés offre une approche analytique, sensorielle, à la clientèle locale en lui proposant certaines innovations inattendues telles que la dégustation de thé dans des flûtes à champagne.
La Russie, un pays dans lequel il faut investir ?
Comptant parmi les plus gros consommateurs de thé au monde, la Russie représente une réelle opportunité d’investissement pour la franchise le Palais des Thés. Suite au succès incontestable de cette première boutique-mère russe, l’enseigne française espère inaugurer de prochaines boutiques dans d’autres quartiers de la capitale, mais également dans les douze plus grandes villes de Russie. Sur un marché local où le consommateur apparaît de plus en plus sensible à l’origine des produits, Palais des Thés se démarque de l’offre locale en proposant des produits certifiés SafeTea, garantissant un taux de pesticides en-dessous des normes européennes, ainsi qu’une une gamme croissante de thés bio.
