La carte hiver 2015-2016 est arrivée chez Pegast

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  • Créé le : 09/11/2015
  • Modifé le : 09/11/2015
Se décrivant comme le spécialiste de la restauration rapide dite gastronomique, la franchise Pegast annonce le lancement de sa nouvelle carte pour la période hivernal 2015-2016. Élaborée par le chef co-fondateur de l’enseigne, Jean-Philippe Peillon (Un ancien de chez Joël Robuchon, excusez du peu !), la carte est disponible depuis le 5 novembre dans les 28 restaurants du réseau et propose des grands classiques de la cuisine française.  C’est un positionnement intéressant et exigeant.

Les nouveautés ?

Quatre nouveaux sandwichs haut de gamme : Le Blanquette, blanquette de veau et ses champignons à la crème, Le Poulet au olives, poulet, pousse d’épinards, olives noires et tomates confites, Le Végétarien, légumes grillés, avocat au curry et copeaux de Parmesan et enfin Le Briard, et sa recette d’haché de bœuf sauce basquaise et Brie AOC. PeGast relance également ses fameux sandwichs au Pot-au-feu et au Bœuf Bourguignon.

Cinq nouvelles salades : La salade du capitaine préparée à base d’œuf brouillé accompagné de son émietté de saumon et de haddock ou encore L’endive, une salade mêlant chèvre, endives, lardons et raisin blanc et noir, enrobée de sa vinaigrette au cassis.  

Côtés déserts, les clients découvriront le crumble raisin cassis, ou une tarte chocolat blanc marron glacé ou encore une tarte chocolat au lait sésame.

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