La franchise Herbier de Provence voit le jour en 1977 à l’initiative de l’un des frères Caussade qui eut l’idée de créer son propre réseau de boutiques à l’intérieur desquelles les femmes de « l’après 68 » découvrent avec engouement tout un univers écologique avec les herbes, infusions multiples et fleurs séchées cultivées par la famille.
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