La chaîne de restauration Buffalo Grill cherche un nouvel acquéreur

Une enseigne en plein développement

Une source proche du dossier déclare que « C’est un très bon momentum » et précise ainsi que Buffalo Grill dispose d’une « croissance solide à périmètre comparable et d’un grand nombre d’ouvertures« . En effet, l’enseigne qui espérait ouvrir entre 15 et 18 restaurants au cours de cette année, estime avoir un potentiel d’au moins 60.  
Et pour réussir ses objectifs de développement, l’entreprise a eu recours à un nouveau financement de 45 millions d’euros.  

D’après une autre source proche du dossier, Buffalo Grill veut que sur une zone de chalandise elle puisse exploiter sa marque  ainsi que celle d’anciens concurrents. La direction du réseau se serait penchée sur le dossier Hippopotamus mais la perspective de sortie de ses actionnaires ne se prêtait pas à un éventuel mouvement stratégique.
Actuellement, la chaîne distribue plus de 30 millions de repas avec un rapport qualité prix fort attractif et tout en proposant des innovations.  

En 2016, Buffalo Grill a cumulé un volume d’affaires sous enseigne, franchisés compris, de 532 millions d’euros. Cette année, son excédent brut d’exploitation avoisinerait 50 millions d’euros. En 4 ans, il a connu une croissance de 25 %.