Lancé en juin 2010, le nouveau concept de franchise de restauration et grill Poivre Rouge s’est déployé dans 51 restaurants, sur les 78 que compte l’enseigne. Les 51 sites Poivre Rouge ont enregistré une progression de leur chiffre d’affaires de 30,7 %. A périmètre constant, sur les deux franchises Restaumarché et Poivre Rouge, le chiffre d’affaires connaît une progression de 10 %. Avec un objectif de 30 ouvertures par an, Poivre Rouge a pour ambition de se hisser au 4ème rang des chaînes de restauration à table, et atteindre les 200 restaurants d’ici 2016.
La franchise de restauration à thème Poivre Rouge, bénéficie de la puissance du Groupement des Mousquetaires duquel elle fait partie. L’enseigne a su se moderniser dans le but de conquérir une nouvelle clientèle et de la fidéliser. Elle propose un cadre chaleureux au design contemporain. La clientèle se compose en deux grandes « familles ». La clientèle du midi, plutôt des actifs, venant déjeuner le temps d’une pause plus ou moins courte, une clientèle souvent proche de son lieu de travail. D’autre part, la clientèle du soir : couples, familles, groupes d’amis, qui choisissent le restaurant Poivre Rouge pour un moment convivial, dans un espace agréable, avec un rapport qualité-prix intéressant.
Pour atteindre son objectif d’atteindre 200 restaurants d’ici 2016, l’enseigne recherche des futurs franchisés. Pour en savoir plus, demandez une documentation à la franchise Poivre Rouge ici.
