Franchise POIVRE ROUGE

Apport personnel minimum : 65000 EUR

Type de contrat : Groupement d'indépendants

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Documentation et contact

Tournée vers une consommation plaisir, la franchise Poivre Rouge mêle à la fois l'offre grill et la cuisine traditionnelle afin de toucher le plus grand nombre de consommateurs et intègre les dernières tendances de consommation. Son identité forte et son concept original sont soutenus par un positionnement offensif qui permet d'offrir le meilleur rapport qualité/prix. 

Son offre qualitative est variée (grillades, burgers, poissons, produits régionaux et desserts gourmands). Point fort de l'offre : le buffet de hors d’œuvre et de crudités et 2 cartes par an, l'une en été l'autre en hiver. L'enseigne Poivre Rouge se plie aux envies et aux besoins de chacun : des formules déjeuner compétitives adaptées aux salariés en quête de petits prix et de formules rapides ; des menus gourmets pour la clientèle "plaisir" du soir et des week-ends.

Avec une capacité moyenne de 200 places assises, le bâtiment solo, de conception BBC, bénéficie d'une architecture design, sobre et moderne.

Les espaces d'intimité, l'éclairage doux et feutré, les matériaux nobles, créent, au sein des restaurants, une atmosphère chaleureuse et cosy. Les enfants peuvent profiter d'espaces de jeux équipés de consoles vidéo, d'écrans tactiles et de nombreuses autres activités.

A l'extérieur, les identifiants de l'enseigne sont clairement lisibles : logo, mascotte, néons, stores et couleurs vives.

Les atouts de la franchise Poivre Rouge

La franchise Poivre Rouge fonctionne sur le même principe que les autres enseignes du Groupement c'est à dire sur un système de tiers temps, à travers lequel l'adhérent est indépendant dans les gestion de son point de vente, et participe à la fois aux décisions communes du Groupement. Plus qu'un franchisé c'est un chef d'entreprise indépendant, co-responsable de l'avenir de son Groupement. Les décisions stratégiques sont collégiales. Les Mousquetaires gèrent collectivement les fonctions support (achats, marketing, qualité, informatique, logistique...)

Poivre Rouge, c'est aussi :

  • Capitaliser sur la puissance d'achats et la qualité des produits grâce au Pôle Industriel Intégré
  • Bénéficier de la puissance et de la notoriété du Groupement des Mousquetaires
  • Rester indépendant dans un groupement solidaire
  • Devenir acteur dynamique au sein du tissu économique local

Le meilleur rapport qualité/prix

Avec un ticket moyen de 18 euros (soit 20 à 30 % de moins par rapport au marché), Poivre Rouge se veut très offensive sur les prix. Pour attirer toujours plus de clients, Poivre Rouge s'est, par ailleurs, dotée d'une politique commerciale très attractive (mailing aux entreprises, coupons de réduction, dépliants...)

Les chiffres clés du réseau

L'apport personnel minimum demandé est de 100 000 €€ en fonction de la taille et du lieu d'implantation des restaurants. Aucun droit d'entrée. CA moyen d'un restaurant : 1,3 M €

Voir la franchise Poivre Rouge en vidéo

Note : Le 30/08/2016 Poivre Rouge nous a confirmé ne pas se développer hors de France pour l'instant.

Société franchiseur ou concédante : Groupement des Mousquetaires

Membre fédération, association ou club : FCA Commerce Associé

Directeur de la communication : Caroline CASILLO

Contact candidat : Isabelle COLAS

Contact candidat : Audrey JACQUELIN

Contact candidat : Isabelle Colas

Type de contrat : Groupement d'indépendants

Durée du contrat (en années) : 15 an(s)

Obligation de certaines normes architecturales : Oui

Dont au(x) fournisseur(s) référencé(s) : oui

Date de validité des chiffres : 01/07/16

Année de la première ouverture en national en propre : 1982

Année de création du 1er adhérent : 1982

Nombre d'unités adhérentes en national : 82

Nombre d'unités totales en national : 82

Villes implantées : Toute France

Villes souhaitées en priorité : Toute France

Régions souhaitées : Toute France

Pays d'origine du réseau : France

Remise de manuels de savoir-faire : Oui

La centrale est-elle caution des achats des adhérents : Oui

Est-elle fournisseur : Oui

Est-elle centrale d'achat : Oui

Est-elle centrale de référencement : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques nationales : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques locales : Oui

Aide à la recherche d'un local : Oui

Analyse d'emplacement : Oui

Aide pour le dossier de financement : Oui

Formation initiale de l'adhérent (en jours) : Oui

Une formation du personnel est-elle prévue : Oui

Autres aides au démarrage : Une formation d'environ 6 mois alternant théorie et pratique avec pour objectif d'appréhender tous les aspects du métier et consolider les compétences de l'adhérent en vue de créer ou de reprendre un point de vente. L'accompagnement des Mousquetaires est quotidien dans tous les domaines : gestion, commerce, communication...

Organisation de la publicité nationale : Oui

Aide à la publicité locale : Oui

Formation permanente : Oui

Autres aides en exploitation : Oui

Comité consultatif des adhérents : Oui

Principales commissions avec adhérents : Co-direction des structures communes grâce au tiers-temps des adhérents

Les chiffres ci-dessous sont valables au : 03/10/16

Chiffre d'affaire moyen par unité en national : 1 500 000 EUR

Droit d'entrée : 0 EUR

Commentaires sur apport personnel et investissement : Les informations sur l'investissement sont communiquées ultérieurement.

Apport personnel minimum : 65 000 EUR

Superficie minimum (en m2) : 450m2

Superficie maximum (en m2) : 600m2

Type d'emplacement : 2 formats : 450 et 600 m2 zone urbaine, péri-urbaine

Zone de chalandise minimale (habitants) : 10 000 hab.

Nombre moyen de salariés d'une unité : 20

Type de candidat : un homme, une femme, un couple

Age : Sans importance

Le franchisé sera : exploitant

Apport financier personnel min : 65000

Vient plutôt de certains secteurs : Restauration, bars, hôtels

Aptitudes à la gestion : Bon

Aptitude à l'organisation : Bon

Aptitude à la qualité : Bon

Aptitudes à la vente : Bon

Aptitude au management : Bon

Aptitude à la technique : Bon

Aptitude relationnelle : Bon

Niveau d'autonomie : Dynamique et autonome mais acceptant un grand respect des normes(grand respect de la promesse du réseau au client)

Faut-il habiter la région visée : Indifférent

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