Le franchisé Poivre Rouge de Bollène nous explique son choix

  • Créé le : 13/07/2014
  • Modifé le : 11/02/2020

Geoffroy Greder est un jeune chef d’entreprise de 40 ans. C’est en 2011 qu’il prend la décision, avec son épouse, de se lancer dans la restauration à thème et choisit de rejoindre l’enseigne Poivre Rouge, disposant d’une bonne notoriété et appartenant au Groupement des Mousquetaires. Voyons ce qui a motivé son choix et ce qu’apporte réellement le réseau à ses adhérents.

Les attentes de Geoffroy Greder

Geoffroy Greder cherchait avant tout à être et à rester autonome. Il ne concevait pas d’entrer dans un réseau de franchise par exemple. Son indépendance pour lui était, et est encore très importante. 
C’est en 2011 qu’il se met en quête d’un réseau qui puisse répondre à ses attentes.
Il prend contact avec Poivre Rouge. Une formation de plus de 4 mois, lui permettant d’être agréé, lui est alors proposée.  Puis il évolue sur plusieurs points de vente et dans lesquels seront abordés : les Ressources Humaines, le social, la gestion, le management, les aspects financiers et les outils informatiques.
Un fois agréé, le réseau lui propose de choisir entre une reprise ou une création. Son choix se porte sur la création d’un Restaurant Poivre Rouge à Bollène (84) qu’il ouvrira en avril 2013. 
 

Ce qu’apporte le réseau à l’adhérent

Geoffroy Greder a été séduit par le fait de rentrer dans un groupe puissant représentant plus de 40 milliards d’euros. 
Aucun droit d’entrée n’est demandé en échange d’une implication d’un tiers de son temps au Conseil d’Administration, là où se prennent les décisions. Et cela Geoffroy Greder apprécie, lui qui désirait être acteur de son métier ! 

Il a particulièrement apprécié l’accompagnement et l’entraide dans le réseau, la charte de Poivre Rouge, le plan de communication local établi par la tête de réseau, (l’adhérent se chargeant du tractage, de la pub radio avec l’appui d’outils marketing puissants), une centrale d’achat leur permettant d’avoir des tarifs intéressants et donc d’être bien placé avec un ticket moyen de 18 € soit 20 % moins cher que la concurrence.

Le bilan

Geoffroy Greder est aujourd’hui satisfait de son activité qui se porte très bien avec un CA à la hauteur du prévisionnel et un retour sur investissement quasi immédiat grâce à une étude d’implantation faite de façon optimale.
A la question « si c’était à refaire » : « Je le ferai mais dix ans plus tôt » ! nous lâcha-t-il…

CHOPSTIX

Restauration Asiatique

Apport : 100 000€

ECOCUISINE

Cuisine, bain, placard

Apport : 70 000€

CAPCAR

Achat vente automobile et mandataire auto

REMOVO

Entretien et rénovation

Apport : 10 000€

GLASS AUTO

Centre auto et Station service

Apport : 10 000€

DIRECT CROQUETTE

Animalerie - Alimentation animale

Apport : 4 000€

SVELTEO

Diététique et minceur

Apport : 20 000€

HOME FORTERESS

Domotique, maison connectée et protection

Apport : 30 000€

Plus de franchises Afficher plus

Actualités

Le Pain Quotidien : Précurseur hier, référence aujourd’hui

Créée à Bruxelles en 1990 par le chef Alain Coumont, l’enseigne Le Pain Quotidien a su traverser plus de 35 ans d’évolutions sans dénaturer son ADN. En 2026, alors que les concepts de restauration se multiplient et se ressemblent, cette maison se distingue par une approche singulière : celle d’un réseau qui structure sans étouffer, […]

Basilic & Co : un ancien cadre de la finance ouvre son restaurant à Lille

La reconversion professionnelle dans la franchise connaît un essor remarquable, attirant des profils variés en quête de sens et d’entrepreneuriat. L’ouverture d’un restaurant Basilic & Co à Lille, rue Nationale, qui a eu lieu le 17 février 2026, illustre parfaitement cette tendance. Maxence Quint, ancien cadre de la finance, franchit le pas en investissant le […]

Feu Vert change d’actionnaire : la société familiale Bassac prend les commandes

Feu Vert change d’actionnaire : la société familiale Bassac prend les commandes

La société familiale Bassac a finalisé l’acquisition de l’intégralité du capital de l’enseigne Feu Vert, succédant ainsi à Alpha Private Equity. Cette opération, désormais effective après l’obtention de toutes les autorisations réglementaires nécessaires, marque un tournant pour l’un des principaux acteurs européens du secteur automobile. Pour les franchisés actuels comme pour les candidats à la […]

×
Notre recommandation
TEMPORIS

1er réseau national d’agences d’emploi en franchise

Entreprenez dans un secteur qui a du sens, et où l'humain est placé véritablement au cœur des préoccupations.

En savoir plus maintenant
En quelques chiffres
  • Apport : 30 000€
  • CA moyen : 2 000 000€
  • Droit d'entrée : 39 500€
  • Nombre d'unités total en national : 200
En savoir plus maintenant
×
Recevez chaque semaine la newsletter
Infos sur les réseaux qui recrutent, guides pratiques,
conseils pour réussir …
En vous abonnant, vous acceptez que nous puissions traiter vos informations conformément à notre politique de confidentialité.