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L’enseigne Poivre Rouge et son environnement

  • Créé le : 09/05/2016
  • Modifé le : 09/05/2016

Tournée vers une consommation plaisir, l’enseigne de restauration en franchise Poivre Rouge mêle à la fois l’offre grill et la cuisine traditionnelle afin de toucher le plus grand nombre de consommateurs et intègre les dernières tendances de consommation. Son identité forte et son concept original sont soutenus par un positionnement offensif qui permet d’offrir le meilleur rapport qualité/prix.

Nouvelle carte Printemps / Eté

La franchise Poivre Rouge a lancé le 6 avril dernier sa nouvelle carte Printemps / Eté. Son graphisme a été revu selon les recommandations du cabinet Gira Conseil.
Plus épurée, la carte comporte moins de messages et de fioritures, ce qui facilite sa lecture et sa compréhension.

Les Poivrinios animant la carte ont été remplacés par la mise en avant de la qualité des produits et des informations sur la traçabilité, des éléments importants aux yeux des consommateurs.
La carte propose aussi des suggestions d’accords mets et vins ce qui contribue à l’amélioration du niveau de vente additionnelle des franchisés.
Un plus large choix de recettes est désormais accessible à vos clients et la tarification a été réajustée en fonction de la concurrence et de la perception client.

Un site internet modernisé

Le site internet permet désormais la réservation en ligne, un plus qui fera permettra aux franchisés de gagner en visibilité et de recruter de nouveaux clients.
Ce projet est actuellement en période de test avec 3 différents prestataires :

  • La Fourchette : sur Chartres et Lievin depuis 6 mois
  • Pages Jaunes : sur Ruaudin et Cahors depuis 6 mois
  • Guest online (solution externe appliquée uniquement à notre site internet) : sur Mâcon, Varennes Vauzelles, Nantes, Plaisance du Touch et Champniers depuis 3 mois.  

La réservation en ligne permet d’augmenter le trafic dans les restaurants via le bouton de réservation sur le site Poivre Rouge et les sites des partenaires sélectionnés.

Plan de formation collaborateur

Arnaud Decquois de la société SCAB fait actuellement le tour des RTS durant 2/3 mois afin d’expliquer les nouvelles réformes de la formation collaborateurs. Il y communique le plan d’action “collaborateurs Poivre Rouge” en parallèle des modules E-Leaning. Après être passé par la région Ouest, il s’est rendu le 28 avril aux RTS des régions Nord et Sud Est. 

Opérations commerciales du réseau

Du 25/04/2016 au 23/05/2016, Poivre Rouge lance l’opération Challenge vendeurs Coca-Cola Coupe de L’Euro UEFA.
L’opération Carapaccio à volonté se déroulera, quat à elle, du 17/05/2016 au 28/05/2016.
Et pour finir, le 2 mai dernier a débuté la deuxième vague de l’opération Clients mystères au sein des restaurants Poivre Rouge.

CHOPSTIX

Restauration Asiatique

Apport : 100 000€

ECOCUISINE

Cuisine, bain, placard

Apport : 70 000€

FRANCE ACCES

Services aux particuliers

Apport : 15 000€

REMOVO

Entretien et rénovation

Apport : 10 000€

GLASS AUTO

Centre auto et Station service

Apport : 10 000€

DIRECT CROQUETTE

Animalerie - Alimentation animale

Apport : 2 000€

SVELTEO

Diététique et minceur

Apport : 20 000€

Pop Corn Labyrinthe

Culture et loisirs
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Class’croute associe restauration rapide sur place/à emporter et la livraison en entreprise de plateaux-repas et de buffets.

Son modèle offre aux entrepreneurs les avantages du métier de restaurateur sans les contraintes.

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En quelques chiffres
  • Apport : 100 000€
  • CA moyen : 500 000€
  • Droit d'entrée : 30 000€
  • Nombre d'unités total en national : 90
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