La franchise de restauration à thème tire son épingle du jeu

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  • Créé le : 15/02/2013
  • Modifé le : 15/02/2013

La franchise Poivre Rouge, réseau de restauration à thème du Groupement des Mousquetaires, enregistre de belles performances sur un marché plutôt en baisse. La puissance du groupe et la modernité des restaurants du réseau sont en partie la base de la réussite.

FRANCHISE POIVRE ROUGE : DES RESULSTAS ENCOURAGEANTS

Avec un chiffre d’affaires de 72 millions d’euros, les restaurants à l’enseigne Poivre Rouge ont réussi leur
pari. Depuis le basculement des premiers Restaumarché vers Poivre Rouge, ces restaurants affichent
une progression spectaculaire : + 14.5 % en 2012, des résultats d’autant plus satisfaisants que le marché a actuellement tendance à reculer. En 2013, Poivre Rouge lancera un nouveau type de
bâtiment qui devrait s’étendre ensuite à tous les restaurants
.

DES DISPARITÉS DANS LE MARCHÉ DE LA RESTAURATION

Du côté de la restauration à thème, on observe une dynamique assez différente d’un segment de marché à l’autre. Sur un marché en recul, la franchise Poivre Rouge, nouveau concept du Groupement des Mousquetaires, tire son épingle du jeu en affichant cette progression de près de 15% en 2012.

Quant à la restauration rapide, les nouveaux concepts se multiplient et ont tendance à prendre la place de la restauration rapide « traditionnelle ».
Côté pizzeria et restauration de type « grillade », la croissance semble plutôt stable.
En revanche, les cafétarias ont du mal à se renouveller.*

La franchise reste un axe de développement majeur pour les enseignes, et une sécurité pour les nouveaux investisseurs et créateurs d’entreprise.

* chiffres EUROCHAINS France 2012

Actualités de POIVRE ROUGE

Créée en 1982, l’enseigne de restaurant & grill Poivre Rouge bénéficie d’une identité forte et d’un concept original. Le réseau propose une cuisine traditionnelle et gourmande avec des spécialités de saison et un excellent rapport qualité / prix. Implanté principalement dans des villes de 30 000 à 100 000 habitants, et sur des surfaces de […]

La franchise Poivre Rouge mêle à la fois l’offre grill et la cuisine traditionnelle. Son ambition a toujours été de toucher le plus grand nombre de consommateurs en intégrant les dernières tendances de consommation. Le réseau veille également à lancer de nouveaux services et offres pour le plaisir de ses clients. Les avantages offerts par […]

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