QUICK

Restauration rapide, fast food

Apport personnel minimum : 200000 EUR

Type de contrat : location gérance-franchise

L'ex-franchisé de l'enseigne restauration rapide mis en examen à Avignon

L'ancien franchisé Quick mis en cause dans la mort de Benjamin Orset - l'adolescent décédé après avoir mangé dans le restaurant avignonnais de la chaîne de fast-food – a été mis en examen par la juge Céline Claverie. Placé sous contrôle judiciaire, il sera entendu mercredi par la juge d'instruction. Il est poursuivi pour« homicide involontaire par violation manifestement délibérée d'une obligation particulière de sécurité ou de prudence, prévue par la loi ».
La mise en examen résulte du rapport du service vétérinaire du Vaucluse qui souligne de« nombreuses conditions sanitaires et d'hygiène non-conformes sur 14 points dont 4 graves ».
La franchise Quick a décidé de reprendre ce point de vente en exploitation directe.

Le monde de la restauration rapide remis en question

Ce fait divers a touché indirectement la restauration rapide de manière générale. La fréquentation de la franchise Quick s'est amoindrie, le dirigeant de la chaîne de restauration rapide appréhende l'avenir, il estime que l'enseigne pourrait mettre du temps à se relever. En Avignon la baisse des visites dans les fast food se ressent moins.
Bien que le contrôle sanitaire et l'hygiène soient déjà des obligations dans la formation des franchisés Quick et de leurs employés, le président a assuré que la formation à l'hygiène et l'information sur la qualité alimentaire des produits consommés dans ses restaurants seraient la pierre angulaire de la franchise Quick.

Vu dans le Parisien.fr
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  • Crée le: 08/03/11 01:00

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