La franchise de cuisines équipées redéfinit ses fondamentaux

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  • Créé le : 12/08/2012
  • Modifé le : 21/02/2020
La convention nationale de la franchise AvivA a été l’occasion pour l’enseigne nationale de faire le point sur les fondamentaux du concept et les perspectives d’avenir qui se dessinent.

Depuis six ans, la franchise AvivA poursuit un rythme d’ouverture en moyenne de huit nouvelles unités par an. Une expansion soutenue qui a demandé un renforcement significatif des équipes dédiées au réseau (sept recrutements en 2012). Outil essentiel, selon la Direction, dans l’ accompagnement des nouveaux entrants et la transmission de l’expérience et le savoir-faire de l’enseigne.

Autre grande nouveauté, la mise en place d’une formule de franchise participative. En permettant la constitution d’un capital mixte (franchiseur/franchisé) pouvant à termes devenir un capital plein pour le franchisé. Cette formule est essentiellement destinée à favoriser le financement des projets d’ouvertures. Partenaires financiers, franchisés sont rassurés par la présence capitalistique et actionariale du franchiseur qui, lui, a davantage de maîtrise sur la gestion, le rendement et le professionnalisme du point de vente.

Cette évolution du contrat commercial va de paire avec une exigence de recrutement annoncée comme plus rigoureuse et surtout assortie d’un formation plus étoffée. La phase d’apprentissage du futur franchisé sera désormais de sept semaines de formation puis 8 à 16 semaines sur le terrain avec des objectifs chiffrés de vente. La Direction souhaite ainsi affiner le background commercial et produit des nouveaux recrutés.

Nouveau base line (Tout le monde va chez AvivA) destiné à marquer encore davantage le positionnement          « petits prix » du cuisiniste mais aussi développement d’une stratégie de communication 2.0 avec des outils comme le site internet, blog et une présence sur les grands réseaux sociaux (Facebook, Tweeter).

La franchise AvivA, c’est aujourd’hui 50 points de vente en France et 10 à l’international. Six ouvertures sont au programme en 2012 et douze en cours pour 2013. Le seuil symbolique des 100 unités à horizon 2015 reste d’actualité. Une progression qui demande aujourd’hui une approche plus géolocalisée et maîtrisée. Certes présente sur l’ensemble du territoire, l’enseigne souhaite, pour les trois prochaines années, une couverture plus diffuse et équilibrée pour pourvoir certaines régions où la franchise est encore absente.

 Découvrez également les autres réseaux de franchise de Cuisine qui recrutent.

Article mis en ligne par Isabelle, Rédactrice AC Franchise.

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En quelques chiffres
  • Apport : 70 000€
  • CA moyen : 1 100 000€
  • Droit d'entrée : 18 000€
  • Nombre d'unités total en national : 102
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