Archives : Lettre ouverte de François Picart, PDG, en janvier 2003

Actualités & Interviews / Interviews des réseaux / Archives : Lettre ouverte de François Picart, PDG, en janvier 2003
  • Créé le : 25/01/2003
  • Modifé le : 25/01/2003

 » En décembre 2002, l’entreprise Buffalo Grill a été prise dans une tourmente médiatique d’une rare violence. Commentaires contradictoires, amalgames, procès d’intention, rien ne nous a été épargné. Comme c’est la règle en pareille situation, le sensationnel, le spectaculaire, le passionnel aussi, l’ont emporté sur l’analyse, le bon sens et la réflexion. Pour toutes ces raisons, Buffalo Grill souhaite porter à la connaissance de tous ses clients les principes qui sont sa raison d’être.

Une traçabilité complète : La traçabilité des viandes bovines servies dans les restaurants Buffalo Grill est complète. Pour être parfaitement efficace un système qui permet une gestion entièrement informatisée du parcours de la viande, de son lieu de « naissance », de son élevage et de son abattage jusqu’à à sa mise en assiette, a été spécifiquement conçu.

Une hygiène impeccable : L’hygiène alimentaire chez Buffalo Grill est totalement respectueuse de la réglementation. Notre enseigne est l’une des plus contrôlées de France par les services vétérinaires et la répression des fraudes. Ces contrôles sont notamment effectués par des organismes privés et indépendants auxquels viennent s’ajouter des procédures internes de vérifications rigoureuses.

Une qualité irréprochable : La qualité de notre viande a fait notre réputation. Elle a su convaincre les 75 000 clients qui chaque jour poussent la porte d’un restaurant Buffalo Grill. Cette qualité est une exigence ; elle est aussi et surtout notre signature. Les produits servis dans nos restaurants sont des produits d’une qualité irréprochable.

La confiance comme éthique professionnelle : Ce qui donne son sens au métier de restaurateur, c’est la relation de convivialité et de confiance qui unit le professionnel à ses clients. C’est à l’entretien attentif de cette relation singulière que Buffalo Grill s’est toujours employé et continuera à œuvrer sans relâche.

Traçabilité, hygiène, qualité, confiance sont nos meilleures garanties.
 Meilleurs voeux pour 2003
 François Picart
 Président du directoire

Place du concept sur son marché :

Nous avons publié cette lettre ouverte pour défendre la présomption d’innocence. Nous voulons protester contre les conséquences d’un lynchage public pour les salariés, les investisseurs, les fournisseurs et les franchisés.

Les mois et années suivantes ont montré que cette cabale n’était pas fondée et avait été montée de toutes pièces par une poignée de salariés mécontents, fautifs et très virulents malheureusement suivis un peu trop vite par quelques syndicalistes.

Plus de franchises
Franchise NORAUTO NORAUTO

Centre auto et Station service

Apport : 100 000€

Franchise INTERMARCHE INTERMARCHE

Supermarché et Supérette

Apport : 100 000€

Franchise BRICO CASH BRICO CASH

Bricolage et jardinage

Apport : 200 000€

Franchise LES COMPTOIRS DE LA BIO LES COMPTOIRS DE LA BIO

Produits bio et naturels

Apport : 100 000€

Franchise CASÉO CASÉO

Fenêtre, menuiserie, store

Apport : 80 000€

Franchise GREEN IS BETTER GREEN IS BETTER

Restauration rapide, fast food

Apport : 100 000€

Franchise DIETPLUS DIETPLUS

Institut de beauté, esthétique

Apport : 5 000€

Franchise EAT SALAD EAT SALAD

Restauration rapide, fast food

Apport : 150 000€

Plus de franchises

Actualités

La franchise Repar’stores s’appuie sur un réseau solide ayant dépassé le cap des 240 agences. Convaincue par l’importance de la formation pour gagner en flexibilité face aux nouvelles méthodes et technologies, l’enseigne propose régulièrement de nombreuses formations pour accompagner ses franchisés et les faire évoluer, professionnellement et personnellement. Dans cette optique, le leader de la […]

Marion et Samuel GOHIER souhaitaient entreprendre dans un secteur en phase avec leurs valeurs. Ils ont choisi le réseau Les Comptoirs de la Bio. Le couple a alors ouvert un magasin à PLOEREN en novembre 2019. Ils se confient à AC Franchise sur leur parcours, les motivations qui les ont poussées à entreprendre dans ce […]

Plus d'actualités

Fermer le menu
×
Notre recommandation pour vous :
Attila

Réparation, entretien et maintenance de toitures

Apport : 40 000€

Droit d'entrée : 26 000€

Candidater maintenant

×
Recevez chaque semaine la newsletter
Infos sur les réseaux qui recrutent, guides pratiques,
conseils pour réussir …
En vous abonnant, vous acceptez que nous puissions traiter vos informations conformément à notre politique de confidentialité.