Sum , une nouvelle franchise de restauration rapide aux accents asiatiques

La nouvelle enseigne de restauration rapide Sum veut faire découvrir aux Français le concept de dimsum. Sous cette appellation, on découvre un ensemble de petits plats cuits à la vapeur qu'on trouve dans les pays d'Asie et peu connu en France.
Sum a ouvert deux restaurants boutiques à Paris dans les quartiers chics (1er et 8ème arrondissement). Dans un décor contemporain et raffiné, les adeptes de cette cuisine asiatique pourront déguster sur place ou emporter les dimsum aux crevettes, au bœuf, au poulet gingembre, et végétarien. Un menu complet entre 9 et 15 euros ou un panier bambou à emporter composé de 4 sum pour 4 euros.
Les créateurs de ce concept de fast food ont voulu en faire un mélange de tradition et de modernité sur un créneau haut de gamme et se différencier des bars à sushis et des restaurants traditionnels.
Ce type de restauration trouve se place plutôt dans les quartiers d'affaires pour des clients à haut pouvoir d'achat.
Après ces deux adresses, d'autres établissements Sum pourraient voir le jour à Paris et dans de grandes villes en province.

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  • Crée le: 11/05/11 02:00

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