Franchise PLANET SUSHI

Apport personnel minimum : 150000 EUR

Type de contrat : Franchise

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Documentation et contact

La franchise Planet Sushi concocte des plats japonais pour une dégustation sur place ou en livraison. L'enseigne de restauration rapide "japonaise" propose une grande variété de plats mais aussi d'ambiance.

Les 3 formats d'ouverture d'une franchise de sushi

L'enseigne de restauration rapide japonaise se décline en trois concepts :
- Le Planet sushi food : des sushis à emporter ou à consommer sur place réalisés par des « sushimen » sur place. Le clou du spectacle réside dans la prestation du cuisinier que les consommateurs peuvent observer depuis un écran.
- Le Planet sushi cafe : c'est l'idée de faire du tout en un, café au matin, sushi à déjeuner, et brasserie en journée. Les consommateurs peuvent en profiter toute la journée dans une atmosphère lounge.
- Le Planet sushi restaurant : le sushi bar est complété par des plats chauds, et mettent à l'honneur la cuisine traditionnelle japonaise.

Cette franchise de restauration "japonaise" met en avant son expertise en termes d'implantation et d'agencement, ses innovations culinaires et le renouvellement des plats proposés. Les adhérents de la franchise Planet sushi doivent prouver leurs capacités humaine et sociale afin de manager, animer et gérer une équipe de personnel.

Vous souhaitez devenir franchisé et ce secteur vous intéresse tout particulièrement ? Découvrez les réseaux qui recrutent actuellement en France dans le secteur «Franchise Sushi»


Société franchiseur ou concédante : PLANET SUSHI

Membre fédération, association ou club : fff France

Contact candidat : Grégory Cherel

PDG ou DG : Siben N'SER

Type de contrat : Franchise

Durée du contrat (en années) : 7 an(s)

Obligation de certaines normes architecturales : Oui

Date de validité des chiffres : 01/07/13

Année de la première ouverture en national en propre : 1999

Année de création du 1er adhérent : 2009

Nombre d'unités en propre en national : 24

Nombre d'unités adhérentes en national : 32

Nombre d'unités totales en national : 56

Nombre d'ouvertures en national l'année précédente : 4

Nombre de fermetures en national l'année précédente : 0

Villes implantées : Paris, Lyon, Nantes, Courbevoie, Levallois-Perret, Nogent-sur-Marne, Saint-Mandé, Saint-Maur-des-Fossés, Neuilly-sur-Seine, Asnières, Puteaux, Rueil-Malmaison, Saint-Germain-en-Laye, Enghien-les-Bains

Villes souhaitées en priorité : Toutes la France - Villes de plus de 100 000 habitants

Régions souhaitées : Toutes régions

Année de création du réseau dans d'autres pays : 2007

Nombre d'unités en propre dans le monde : 2

Nombre d'unités adhérentes dans le monde : 2

Nombre d'unités totales dans le monde : 4

Principaux pays d'implantation : Espagne, Etats-Unis

Pays d'origine du réseau : France

Remise de manuels de savoir-faire : Oui

La centrale est-elle caution des achats des adhérents : Non

Est-elle fournisseur : Oui

Est-elle centrale d'achat : Oui

Est-elle centrale de référencement : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques nationales : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques locales : Oui

Aide à la recherche d'un local : Oui

Analyse d'emplacement : Oui

Formation initiale de l'adhérent (en jours) : Oui

Une formation du personnel est-elle prévue : Oui

Autres aides au démarrage : Formation de 3 mois pour le franchisé et de 3 mois pour le chef cuisinier

Organisation de la publicité nationale : Oui

Formation permanente : Oui

Les chiffres ci-dessous sont valables au : 01/07/14

Chiffre d'affaire moyen par unité en national : 1 600 000 EUR

Droit d'entrée : 40 000 EUR

Redevance d'exploitation (pourcentage) : 5 %

Redevance publicitaire (pourcentage) : 2%

Commentaire sur la redevance publicitaire : 1,5 % la 1ère année, 2 % à partir de la seconde année

Commentaires sur apport personnel et investissement : Droit d'entrée : 40000€ pour un concept Food et 50000€ pour un concept Café ou restaurant.

Investissement total hors pas de porte : 350 000 EUR

Apport personnel minimum : 150 000 EUR

Superficie minimum (en m2) : 80m2

Superficie maximum (en m2) : 150m2

Type d'emplacement : Hyper centre-ville, axe avec passage voiture et piéton Environnement restauration et commerces

Zone de chalandise minimale (habitants) : 100 000 hab.

Nombre moyen de salariés d'une unité : 15

Actualités de PLANET SUSHI

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Planet Sushi reconnue pour la qualité et la fraîcheur de son poisson

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La franchise Planet Sushi est arrivée en tête de classement du palmarès de "60 millions de consommateurs" pour la fraîcheur du thon et du saumon. Dans le numéro de mai 2016 du magazine intitulé "Tout n'est pas bon dans le poisson", ...

Planet Sushi et la procédure de sauvegarde

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Le franchiseur de restauration rapide "japonaise" Planet sushi, est placé en procédure de sauvegarde. Procédure qui a été déclenchée par le tribunal de commerce de Nanterre sur demande de l'entreprise.

Les vidéos de PLANET SUSHI

Interview de Siben N'Ser, président fondateur de la franchise PLANET SUSHI

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Créé en 1998 par Siben N’Ser, jeune entrepreneur, le concept  de Planet Sushi a depuis séduit des centaines de milliers de personnes. Planet Sushi c'est aujourd'hui 21 unités en France (chiffre au 15/12/2009). ...


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