Franchise TAVERNE DE MAITRE KANTER (LA)

Apport personnel minimum : 400000 EUR

Type de contrat : licence de marque

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Documentation et contact

La franchise La Taverne de Maitre Kanter à été cédée au groupe Flo par Kronembourg. Les brasseries-restaurants La Taverne de Maître Kanter sont positionnés sur la restauration "de terroir". Fruits de mer et plats alsaciens, bière et ambiance conviviale : la Taverne de Maître Kanter a tous les atouts d'une grande Brasserie et offre tout un éventail de produits aux clients.

Proposition du franchiseur

 La franchise de restauration à thème La Taverne de Maître Kanter propose aux candidats un concept original :  
- une forte notoriété et une formation de qualité 
- Un agencement à la hauteur des grandes brasseries de tradition
- Une enseigne présente dans les plus grandes villes de France.


Société franchiseur ou concédante : Brasseries Kronenbourg

Membre fédération, association ou club : fff France

PDG ou DG : Dominique GIRAUDIER

Directeur réseau : Éric VINCENT

Directeur du développement en national : Laurent BAILLIN

Directeur réseau : Houvion Paul Francois

Type de contrat : licence de marque

Durée du contrat (en années) : 10 an(s)

Obligation de certaines normes architecturales : Oui

Pourcentage minimum d'achat référencé : 100 %

Date de validité des chiffres : 01/01/16

Année de la première ouverture en national en propre : 1974

Année de création du 1er adhérent : 1974

Nombre d'unités en propre en national : 5

Nombre d'unités adhérentes en national : 35

Nombre d'unités totales en national : 40

Villes implantées : Alençon, Angers, Bordeaux, Caen, Dijon, Ecully, Fougères, Laval, Le Mans, Poitiers, Reims, St Grégoire, Troyes, etc

Pays d'origine du réseau : France

Remise de manuels de savoir-faire : Oui

Est-elle fournisseur : Oui

Est-elle centrale d'achat : Oui

Est-elle centrale de référencement : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques nationales : Oui

Aide à la recherche d'un local : Oui

Aide pour le dossier de financement : Oui

Une formation du personnel est-elle prévue : Oui

Comparaison des performances des adhérents : Oui

Audit d'Adhérent, plans d'amélioration : Oui

Organisation de la publicité nationale : Oui

Aide à la publicité locale : Oui

Formation permanente : Oui

Comité consultatif des adhérents : Oui

Principales commissions avec adhérents : Communication, Achats, Formation, Audits internes...

Les chiffres ci-dessous sont valables au : 21/01/16

Chiffre d'affaire moyen par unité en national : 1 500 000 EUR

Droit d'entrée : 15 000 EUR

Redevance d'exploitation (pourcentage) : 3 %

Commentaire sur la redevance d'exploitation : du CA

Redevance publicitaire (pourcentage) : 1%

Commentaire sur la redevance publicitaire : publicité nationale

Commentaires sur apport personnel et investissement : 1 % du CA HT en participation à la publicité locale ;

Investissement total hors pas de porte : 950 000 EUR

Apport personnel minimum : 400 000 EUR

Superficie minimum (en m2) : 400m2

Superficie maximum (en m2) : 500m2

Type d'emplacement : Centre ville, en périphérie; n°1 et 2

Zone de chalandise minimale (habitants) : 50 000 hab.

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